【香菇炖鸡】香菇炖鸡
文章插图
土鸡半只、红枣5～6个、香菇4朵、枸杞10粒、姜三片、葱两小段、花椒少许 。 土鸡先用沸水汆烫一下 ， 去除血水和多余的油脂；把汆烫好的土鸡放入加够水的砂锅中大火煮沸；红枣、香菇和枸杞用温水冲洗干净；在煮沸的锅中放入香菇、红枣、枸杞、葱姜和花椒 ， 转小火煲2小时左右即可 。
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土鸡半只、红枣5～6个、香菇4朵、枸杞10粒、姜三片、葱两小段、花椒少许 。 土鸡先用沸水汆烫一下 ， 去除血水和多余的油脂；把汆烫好的土鸡放入加够水的砂锅中大火煮沸；红枣、香菇和枸杞用温水冲洗干净；在煮沸的锅中放入香菇、红枣、枸杞、葱姜和花椒 ， 转小火煲2小时左右即可 。
