五、一定要看看周围到底有多少家水果店， 现在大部分水果店都是相互把对方给熬关门的， 如果已经有很多家了， 就赶紧远离吧 。
只有将环境摸熟了一遍后， 才能给自己的水果店进行定位， 才能思考后面的经营策略， 否则方向错了， 一切努力都白费 。
4、水果店装修及办理手续
一般店铺简单装修一下就行， 需要花一定时间及精力去找一下货架， 风幕柜这些开店必备的物品 。 风幕柜全新的会有点贵， 如果资金不是太充裕， 这个可以去二手上去找找， 会便宜很多 。 货架的话， 如果找装修公司包定制也行， 一般装修公司前期都会给出设计图纸， 自己大致把好关都问题不大， 我就是找装修公司定制的 。 如果自己去买， 就要花时间去市场找货架 。
装修的同时， 自己也把证件手续办了 。 证件需要营业执照， 这个带上身份证原件和复印件， 经营场所的场地证明文件（房产证或者土地证复印件）， 租赁合同原件和复印件， 证件相片一张， 就可以了 。 还有就是需要办理卫生许可证， 听说各个地方不一样， 这个去问下当地的工商局吧 。 还有就是需要办理税务登记证， 拿到营业执照30天内去地税、国税部门申请， 需要的材料是：营业执照正副本原件， 租赁合同原件和复印件， 身份证原件和复印件 。
5、水果拿货采购开业
首期进的水果， 主要讲究低风险 。 用苹果、橙子、芦柑等铺满店面， 占70%的量 。 然后用香蕉、芒果、西瓜等水果来点缀， 占30%的量 。 总共算下来， 大约投入4000元便可以了 。 此后每次进1000多元的水果， 便可以维持经营 。 但是苹果、橙子等水果的利润率很低， 需要搭配时令水果、高档水果才能有更多利润 。 高档水果最好等生意稳定下来， 进一步了解附近顾客需求后再决定是否销售 。
上面是举了一个例子， 不能通用， 每个水果店开店的月份不同， 应季水果也会不一样， 这个需要在开店前就要去了解一下每个月的应季水果店和品种， 当时我是花了一点时间去认这些水果的， 也是为了自己在拿货的时候， 更加心里有数 。
试营业的水果店价格都比较低， 为了拉动人气， 定价都会比别人低很多， 基本上都是贴近成本来销售， 毛利在5%-10%之间， 后面正式营业后再慢慢把价格涨上去 。
更多开水果店经验， 关注微信公众号：水果店早读课 。 那里会不时的分享一些开水果店的经验， 组织开水果店经验交流群， 欢迎一起加入交流 。
参考资料《从零开始学开水果店》
如何开一家水果店？ 开间水果店并不难， 也不神秘 。 因为开水果店投资较少， 收益较好 。 没经验不要紧， 只要勤奋加智慧用心去经营一定能满意的赚到钱 。 规模可从小做起， 先做出信心来， 我教你二招经验保你管用：
其一、如你的水果店专门供给酒家饭店或娱乐场所， 那么讲究的是根据客户的消费需求定品种， 水果质优， 随叫随到， 送货及时， 服务周到， “新鲜”二字就不用提了 。
其二、又如你的水果店是面向上门的顾客销售的则讲究少进量勤进货， 以顾客眼中的水果“新鲜”与价格“适中”来确保您的利润最大化 。 尤其是在炎热的夏季， 腐烂的水果最易引来讨厌的苍蝇 。 管理工作很重要， 及时清理门面上买相不好的品种， 该低价或亏本甩买的尽快处理掉， 及时补充新鲜货和时鲜货， 营造一个时令、优质来促进购买欲不断引来回头客的愉悦购物环境 。 不短斤缺两、以疵充好 。 根据店铺周围人群的购买需求随时调整水果种类 。 抓住顾客心理， 热情招呼每一个上来的顾客， 多介绍吃水果好处与常识（切忌夸大其词）， 让顾客觉得在您这里的水果买得开心， 吃得放心 。 国定节假日是水果销售旺季， 千万不要错过， 到时你只要到水果批发市场你就会看到琳琅满目的专门供节假日做客送礼的象征喜庆吉利的水果包装， 到了那里不用教你你也会知道该怎么做了 。 好了， 总而言之能吃苦耐劳 。 每个季节都能赚钱 。 自信加果断会使你愉悦赚钱， 财富和金钱永远会投入勤劳者的怀抱并助你走向成功 。 祝你好运吧！
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