最近上火不能吃盐太大的东西 ， 就煮了点蚕豆吃 ， 很好吃啊 ， 味道不错 ， 下面给大家分享下做法吧：
煮蚕豆食材材料：
新鲜蚕豆
配料：
【煮蚕豆的做法步骤】草果 ， 红椒 ， 八角 ， 花椒 ， 盐
煮蚕豆方法/步骤将蚕豆洗净后放入锅内 ， 加两碗水漫过蚕豆
加入所有配料
加入半勺的食盐
所有调料放好后盖上锅盖煮至水变干
不揭开盖子焖一会让蚕豆更好的入味
注意事项新鲜的蚕豆很容易煮熟 ， 可多煮些一次性吃不完放入冰箱冷藏味道也很好
蚕豆不可与田螺同食蚕豆又名胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆 。 中国本不产蚕豆 ， 相传是张骞从西域带回蚕豆 。 一般认为蚕豆起源于亚洲西南和非洲北部 ， 现存最早发现是现在巴勒斯坦的杰利科古城 ， 里面发现了六千年前的蚕豆残存物 。
让蚕豆出名的有一点不能忽略 ， 那就是郫县豆瓣 ， 在四川成都郫县生产的一种豆瓣 。 我们平时吃的水煮牛肉,麻婆豆腐,火锅锅底 ， 等等很多川菜里不可缺少的一种调料 。 由于四川人对蚕豆喜爱 ， 蚕豆在四川的产量也就最高 。 蚕豆当然也可以做酱油 。 也可以做好多不同类型的小吃比如说兰花豆、怪味胡豆等等 ， 有的人不能吃蚕豆 ， 因为有的人身上却少一种酶 ， 蚕豆里的蚕豆毒素会破坏的人血红蛋白造成贫血 。 俗称蚕豆病 。
