瘦肉怎么做好吃又嫩呢 猪肉是我们平时生活中最常食用的一种肉 ， 瘦肉的好处有很多 ， 经常吃瘦肉可以补肾养血、滋阴润燥 。 再切肉的时候最好选择斜着切 ， 因为猪肉的肉质比较细腻而且筋比较少 ， 横着切的话容易散 。 瘦肉的做法有很多 ， 可以熬汤或是炒着吃都很好吃 。
一、姜葱炒瘦肉的做法
调味料：生抽酱油 ， 味精 ， 鸡精 ， 胡椒粉 ， 各适量淀粉1小调羹
材料：1.葱一小把 ， 姜1小块 ， 瘦猪腿肉300克(全部洗干净 ， )
2.葱切段 ， 姜切片 ， 肉切条 ，
3.把所有调味料加入 ， (按个人口味放 ， 可以不放盐 ， 如果要加盐 ， 就得少放酱油)
4.抓均匀 ， 腌渍10分钟 ， 姜葱炒瘦肉的做法步骤1
炒这个肉要用快火来炒 ， 炒出来的肉就会很滑嫩
1.热热的油先放入姜片爆一下 ，
2.把腌好的肉倒入翻炒 ，
3.炒熟 ， 再到入葱段翻炒 ， (我的就没加水 ， 但翻的速度要快 ， 加水的话就要把汁收干点会更好吃 ， 个人觉得)
二、香菇炒瘦肉的做法
干香菇提前泡软 ， 切成片 ， 姜 ， 蒜切成丝 。
步骤1
瘦肉洗干净后切成片 ， 再用油盐和生粉腌制半个小时左右 。
步骤2
炒锅洗干净煤气开火烧热后下油 ， 把油烧热后倒入姜蒜和干香菇放点盐炸香 。 香菇炒瘦肉的做法
步骤3
炸出香味后倒入腌制好的瘦肉再滴几滴料酒 ， 快速炒五分钟左右放点生老抽和蚝油搅拌均匀 ， 最后放入葱炒下即可装盘 。 香菇炒瘦肉的做法
步骤4
好了 ， 撒点芝麻装饰下 。
三、小炒瘦肉的做法
瘦肉切小块用生抽老抽蚝油腌制一小时左右(不腌也行主要是腌制过就可以直接炒了出锅比较快手)
锅中热油下瘦肉炒
炒快熟的时候放一点味精或鸡精
出锅
一开始不腌的话就直接切好就下锅炒然后再放调料炒熟出锅就行了
四、瘦肉豆腐汤的做法
瘦肉切成小块 ， 豆腐切成小块 ， 葱洗净 ， 切成小块 ， 备用
锅烧热 ， 放食用油 ， 油烧热 ， 倒水入锅 ， 等水烧开 ， 倒入切好的瘦肉 ， 豆腐 ， 煮开 ， 再加入适量的盐 ， 少量鸡精
出锅后在碗里撒点切好的葱花 ， 美味的瘦肉豆腐汤就搞定了?? 。
五、瘦肉炒杂菜的做法
把瘦肉洗干净切片 。 青菜洗好切小 ， 我用的是青菜茎 。 同样也把胡萝卜洗好切丝 。
锅热后放一点油 ， 先把青菜胡萝卜放进锅炒 。
青菜和胡萝卜炒到五成熟再把瘦肉放进去起炒 。
炒了一下子感觉肉熟了加上盐、味精、还有生粉水 ， 多炒两下变成粘粘的感觉就完成 。
瘦肉怎么做好吃家常菜 准备材料：瘦肉400克、香菇6个、胡萝卜1根、青椒1个、淀粉3克、油4克、蒜6克、酱油50毫升
1、香菇6个切成片 ， 如下图所示：
2、青椒切成片 ， 如下图所示：
3、胡萝卜切片 ， 如下图所示：
4、猪肉切片之后 ， 放入淀粉 ， 搅拌均匀后腌制十分钟 ， 如下图所示：
5、油锅倒入猪肉翻炒至变色 ， 如下图所示：
6、加入蒜、香菇、青椒、胡萝卜后翻炒均匀 ， 如下图所示：
7、倒入酱油50毫升 ， 继续翻炒均匀后 ， 如下图所示：
推荐阅读
- 美食知识|如何做饺子皮，用韭菜汁和面可以吗
- 美食知识|珍珠奶茶怎么做，珍珠奶茶的做法教程
- 美食知识|书签怎么做漂亮又简单，怎么折12星座书签
- 旅游知识|大理旅游景点有哪些，云南大理风景区有哪些景点
- 旅游知识|新疆有哪些旅游景点，新疆的特色景点有哪些
- 旅游知识|厦门哪些旅游景点，厦门八大景点是哪八大
- 旅游知识|手游好玩的有哪些，手游推荐有哪些好玩的
- 旅游知识|网络直播平台有哪些，直播哪个好玩尺寸大
- 旅游知识|成都有哪些好玩的地方，成都天府三街很多耍女的
- 旅游知识|旅游的地方有哪些，最适合旅游的城市有哪些