哪些食物是补锌的？ 我们日常吃的食物中含锌较多的有牡蛎、胰脏、肝脏、血、瘦肉、蛋、粗粮、核桃、花生、西瓜子等 ， 一般蔬菜、水果、粮食均含有锌 ， 平时只要饮食合理安排好 ， 一般不会造成缺锌 。 锌的主要来源是富含锌的食物 ， 如牡蛎、动物肝脏、花生、鱼、蛋、奶、肉及水果等 。 一般来说动物性食物含锌比较丰富 ， 而植物性食物含锌量比较少 ， 如标准粉中含锌量只有1．8毫克／100克 ， 而瘦猪肉中则为3．8毫克／100克；动物性食物中锌不仅含量高 ， 而且吸收率也比植物性食品高 ， 如肉类中锌的吸收率高达30～40％ ， 而植物性食物吸收率一般只有10～20％植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多；蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子中含锌量较高 。 糙米含锌量较高 ， 但如加工过细会造成大量锌的丢失 ， 这是因为锌主要存在于胚部和谷皮之中 。 因此不宜长期食用精制米、面 ， 以防锌缺乏 。 每天锌的用量绝不能超过15微克 ， 因为过量服用锌会影响人体内其他矿物质的作用 。 120克瘦肉中含锌5 7微克 。 另外 ， 火鸡肉、海产品、大豆中的含锌量也很高 ， 可适量食用 。
哪些食物补锌 锌较多的食物有：瘦肉、肝、蛋、奶制品、可可、莲子、花生、芝麻、胡桃、紫菜、海带、虾、海鱼、红小豆、荔枝、栗子、瓜子、杏仁、芹菜、柿子等 。 锌是微量元素的一种,在人体内的含量以及每天所需摄入量都很少,人体正常含锌量为2-3克 。 绝大部分组织中都有极微量的锌分布,其中肝脏、肌肉和骨骼中含量较高 。 锌是体内数 十种酶的主要成分 。 锌还与大脑发育和智力有关 。 美国一个大学发现,聪明、学习好的青少年,体内含锌量均比愚 钝者高 。 锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用,对维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤 口愈合、减少痤疮等皮肤病变,及校正味觉失灵等均有妙用 。 锌能影响核酸和蛋白质的合成 ， 与人体的生长发育、免疫防御、伤口愈合等机能有关 。 正常人每天需要一定量的锌 ， 4个月以下婴儿大约是：3毫克／日；5～12个月：5毫克／日；1～10岁：10毫克／日；成人：15毫克／日；妊娠及哺乳期需要量略多 ， 约为20～25毫克／日 。 动物性的食物含锌一般比植物性的食物为多 。 含锌较多的食物有：瘦肉、肝、蛋、奶制品、可可、莲子、花生、芝麻、胡桃、紫菜、海带、虾、海鱼、红小豆、荔枝、栗子、瓜子、杏仁、芹菜、柿子等 。 中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等含锌量较高 ， 对于肝炎病人的治疗很有效 。 锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少———水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌,含有锌的蔬菜和水果也不是很多 。 瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等 。 其中以牡蛎含锌最为高 。 据化验 ， 动物性食品含锌量普遍较多 ， 每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克 ， 并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收 。 植物性食品中锌较少 。 每一百克植物性食品中大约含锌1毫克 。 各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等
有哪些食物是补锌的？~ 日常吃的食物中含锌较多的有牡蛎、胰脏、肝脏、血、瘦肉、蛋、粗粮、核桃、花生、西瓜子等 ， 一般蔬菜、水果、粮食均含有锌 ， 平时只要饮食合理安排好 ， 一般不会造成缺锌 。
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