青椒皮蛋很多人都吃过 ， 也特别喜欢吃 ， 但是自己会做的却不多 。 那么这道青椒皮蛋应该怎么做呢？一会我就把它的做法写出来 ， 喜欢吃的朋友快来学学吧 。
青椒皮蛋怎么做 青椒皮蛋的做法制作青椒皮蛋的材料
平时制作青椒皮蛋时需要准备青椒一个 ， 皮蛋两个 ， 胡萝卜半个 ， 干辣椒两个 ， 大蒜适量 。
青椒皮蛋的制作步骤
1、把准备好的皮蛋放在锅中煮熟 ， 取出备用 ， 把准备好的青椒和胡萝卜用清水洗净 ， 然后再切成细丝的样子 ， 把干辣椒切成碎末 ， 把大蒜去皮以后拍成碎末 。
2、在炒锅中放油加热以后把蒜末放入炒香 ， 再加入青椒炒一小会 ， 接着放入胡萝卜丝一起炒熟 ， 取出装盘备用 。
3、把煮好的皮蛋去掉外壳 ， 然后再用线呈十字形把皮蛋切成几块 ， 摆放在盘子中的青椒上面 。
【青椒皮蛋怎么做好吃 青椒皮蛋的材料和做法步骤】4、重新起锅中放食用油加热以后放大蒜末和干辣椒炒出香气 ， 放白糖和盐以及适量的生抽与葡萄酒用小火烧开 ， 然后关火把调的料汁直接浇在皮蛋和青椒上 ， 要尽量多往皮蛋上浇一些 ， 这样皮蛋会更入味 ， 浇匀以后自制的青椒皮蛋也就可以上桌食用了 。
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