接着再往锅中倒入适量的清水 ， 大概炖煮1分钟左右盛出 ， 再重新烧锅 ， 往锅中倒入适量的食用油 ， 烧热后把面条放到锅中 ， 转成小火慢慢的翻炒 ， 等到面条变成焦黄色后把超好的菜汤放到锅中 ， 盖上盖子 ， 大概焖煮3分钟后开盖搅拌一下即可 。
方法二
食材准备：鲜面条500克、绿豆芽200克、胡萝卜1根、尖椒一个、大蒜两瓣、大葱一段、盐适量、生抽少许、老抽少许、陈醋少许、鸡精少许
做法步骤：
1、把绿豆芽清洗干净 ， 控干水分备用；把胡萝卜洗净去皮切成细丝 。
2、把尖椒去籽去蒂切成细丝 ， 把大葱切成葱花、大蒜拍碎剁成蒜末 。
3、锅里加入适量清水 ， 水开后加入一小勺盐 ， 把面条下锅 ， 水开后加入一碗凉水 ， 再次开锅即可捞面 。 煮面条的时候水一定要宽 ， 水少了的话 ， 面条很容易发坨 ， 从而导致炒面口感不劲道 。
4、把煮熟的面条捞出 ， 用凉水快速过凉 ， 把面条完全凉透后控干水分 ， 加入适量食用油翻拌均匀 ， 防止面条粘连 。 加食用油不仅能起到防粘连的作用 ， 还能锁住面条中的水分 ， 使炒面条吃起来更劲道 。
5、炒锅里加入适量食用油 ， 油热后下入葱花和尖椒丝翻炒 ， 炒出香味后下入绿豆芽翻炒 。
6、把绿豆芽炒至断生后加入适量盐、生抽和鸡精调味 ， 加入少许老抽调色 ， 翻炒均匀 。
7、下入过过凉水的面条继续翻炒 ， 把面条和配菜翻炒均匀 。
8、把面条炒热后加入适量蒜末 ， 再翻炒几下 ， 炒出蒜香味后即可关火出锅 。 做炒面条 ， 最后的蒜末是点睛之笔 ， 可以很好地起到增香提味的作用 ， 一定不能少 。
总结：
1、煮面条的时候水要多 ， 宽水煮面 ， 煮出的面条劲道爽滑 。
2、面条煮熟以后要把水分控干 ， 再加少许食用油拌匀 ， 可以防止面条粘连 。
3、面条炒好以后加入适量蒜末 ， 非常提味 。
如何做炒面条好吃又简单 炒方便面 ， 快捷方便 ， 简单美味 ， 网友 ， 好吃到爆！
炒方便面 ， 它是一道面食 ， 制作原料很简单 ， 水和方便面 ， 调料就行了 ， 最早的吃法是 ， 把它煮一下 ， 放点调料 ， 青菜 ， 吃起来非常的好吃 ， 但是 ， 有一种吃法 ， 吃起来更加的美味 ， 让人回味无穷 。
它的用料 ， 其实很少 ， 调料 ， 方便面 ， 水 ， 它的特点是香味浓 ， 放油多一点 ， 会比较好吃 ， 食用方便快捷 。 第一 ， 把蔬菜 ， 方便面 ， 放锅里煮熟 ， 煮的不能太熟 ， 七八成熟就行 ， 待会儿还要炒 ， 这样才有弹性 ， 第二 ， 把蔬菜和方便面迅速捞出来 ， 放在盘子里 ， 凉一会儿 ， 调料包拿出来 ， 洒在小碗里面 。 第三 ， 一定要把火腿肠切成厚点的那种滚刀片儿 ， 容易翻炒也好吃 ， 第四 ， 热锅放油 ， 先把火腿肠炒熟 ， 大火翻炒 ， 第五 ， 把火腿肠炒至变色以后 ， 调成中火 ， 将蔬菜 ， 方便面 ， 迅速倒进去 ， 进行翻炒 ， 第六 ， 加入调好的调料汁 ， 少许油 。 继续翻炒 ， 最后 ， 加入自己喜欢吃的食材 ， 比如鸡蛋 ， 提前把它炒碎 ， 放到锅里面 ， 搅拌均匀 ， 就可以了 ， 方便面 ， 还有其他炒法 ， 准备一些绿豆芽 ， 小葱 ， 鸡蛋 ， 花生油 ， 盐蒜姜 ， 胡萝卜 ， 卷心菜等 ， 制作方法 ， 也非常的简单 ， 首先 ， 锅里放一点油打入一个鸡蛋 ， 翻炒均匀 ， 盛出来放在一边 ， 其次 ， 放一点油 ， 葱姜蒜炝锅 ， 放入豆芽 ， 把卷心菜胡萝卜 ， 炒均匀了之后 ， 倒一点开水 ， 放入一点调料 ， 放入一点水和面 ， 焖盖四五分钟 ， 大火翻炒均匀 ， 收汁即可 ， 最后倒入炒好的鸡蛋 ， 加一些喜欢吃的青菜 ， 味道美妙极了 。
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