制作：猪排骨切段 ， 将藕洗净切片 ， 与排骨同置1500毫升温水之中 ， 加黄酒、姜、葱少许 ， 水沸后文火炖90分钟左右 ， 加少许盐 ， 即可食用 。
南瓜银耳羹
南瓜营养丰富且全面 ， 果实内含有糖、维生素、蛋白质、多种氨基酸、脂肪、无机盐和微量元素等成分 。 南瓜以碳水化合物为主 ， 脂肪含量很低 ， 是很好的低脂食品 。 南瓜具有补中、补肝气、益心气、益肺气、益精气的作用 ， 常食南瓜还可以预防骨质疏松症和防治高血压 ， 具有食疗保健作用 。
花样果肉糙米粥：
糙米粥能刺激胃液的分泌 ， 有助于消化和营养的吸收 ， 还有消脂的功效 。 还能美化气血 ， 明亮脸色 ， 改善湿疹、皮肤症 ， 增强防晒抵抗力 。 糙米富含人体每个器官都不可或缺的维生素B族 。 维生素能维持健康气色与肤色 ， 对湿疹、皮肤癣、皮肤炎等症亦有疗效 。 维生素B族还能防止白发、脱发 ， 美发效果佳 。 维生素B能促进肠胃蠕动 ， 增强消化及吸收功能 ， 防止胀气、腹痛、便秘 ， 避免肥胖 ， 并强化神经系统、防治脚气病 。
雪梨银耳羹
材料：雪梨2个、银耳50克、冰糖100克 。
制作：雪梨切片 ， 银耳泡软时去掉硬根 。 锅内加水 ， 放入梨、银耳、冰糖 ， 煮半小时 ， 即可食用 。
归结秋季的特点 ， 便突出一个“收”字 ， 秋季养生小常识之一 ， 首先就要从“养收”着手 。 顺应秋季自然界的这种气候变化以及人体的生理变化特点 ， 合理地安排日常生活起居 ， 才有利于我们的养生保健 。
秋季起居注意
进入秋季 ， 气候渐转凉 ， 尤其入夜之后 ， 温度降低很快 ， 人们此时不宜在户外乘凉太久 ， 以免感受深秋风寒之邪 ， 而应该早早进入梦乡 ， 以帮助人体精气的收敛闭藏；起床时间应延续夏季的习惯 ， 以早起为宜 ， 趁着早晨的凉爽 ， 赶去工作的场所及安排准备一天的活动 。
秋季着装——“秋冻”
秋季气候渐转凉且多变 ， 昼夜温差增大 ， 因此应该及时增添衣物以避寒 。 一般来讲 ， 秋季着装要比夏季适当增多 ， 以适应气候的转冷改变 ， 减少热量的散失 ， 维持体温恒定 。
【秋季养生小常识大集合 秋季养生小常识小贴士】 另外 ， 从养生保健的角度来讲 ， 秋季衣物的增添不宜太快 ， 最好是在人体能耐受的前提下逐渐、少量增加衣物 。 因为衣物增添太快往往不利于身体对气候转寒的适应力；如果使人体保持适当的微冷状态 ， 可以增加对寒冷的耐受力 ， 有利于防病保健 ， 此即民间俗语“春捂秋冻”中所讲的“秋冻” 。
秋季宜增加耐寒锻炼
秋季是炎热的夏季向寒冷的冬季转换的过渡季节 ， 经历了由热转寒的整个变化过程 。 为了适应气候的这种转变 ， 秋季时最好适当增加耐寒锻炼 ， 以增加人体对寒冷环境的适应能力 ， 增强机体的抵抗力 。
冷水浴是一项很好的耐寒锻炼项目 。 对于决定要开始洗冷水浴的人来说 ， 有一些事项还是要注意的：首先 ， 初洗冷水浴时不要太突然 ， 不要一次用冷水冲洗整个身体 ， 以免身体适应不了而产生不适症状 ， 可以先用冷水泼洗面颊、手臂等处 ， 待身体适应后再逐渐增加脖颈、胸腹、下肢、背部等处 ， 这样循序渐进地进行；另外 ， 在水温的选择上 ， 可以先用稍温热的水 ， 然后每次逐渐降低水温 ， 直至变为凉水 。
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