因此 ， 如果只是想消暑 ， 煮汤时将绿豆淘净 ， 用大火煮沸 ， 10分钟左右即可 ， 注意不要久煮 。 这样熬出来的汤 ， 颜色碧绿 ， 比较清澈 。
喝的时候也没必要把豆子一起吃进去 ， 就可以达到很好的消暑功效 。 如果是为了清热解毒 ， 最好把豆子煮烂 。
这样的绿豆汤色泽浑浊 ， 消暑效果较差 ， 但清热解毒作用更强 。 但是 ， 绿豆性凉 ， 脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃 。
4.绿豆水怎么熬最好以消暑为目的喝绿豆汤时 ， 不要把豆子一起吃进去 ， 只要光喝清汤（煮的时间不要太长 ， 生绿豆加凉水煮开 ， 旺火再煮五六分钟即可）就可以达到很好的功效 。
另外 ， 绿豆与其他食品一起烹调疗效更好 ， 如防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克 ， 加水适量煮10分钟左右即可 ， 喝下清汤暑气全消 。
煮绿豆汤把绿豆汤煮的酥烂具有良好的清热解毒功效 。 由于其具有利尿下气的功效 ， 因此食物或药物中毒后喝 ， 还能起到排除体内毒素的作用 ， 对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效 。 这样的绿豆汤色泽浑浊 ， 消暑效果较差 ， 但有很强的清热解毒功效 。
绿豆、黄花菜、大枣各适量 ， 以水煎服 ， 可治上吐下泻 。 现代还常用绿豆汤辅助解毒 ， 例如在日常饮食中多吃些绿豆汤 ， 有一定的祛铅毒功效 。 此外 ， 喝绿豆汤还有降低血压（血压食品）和胆固醇 ， 防止动脉粥样硬化等功效 。
【绿豆煮水能养花吗】
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