食材：红薯 ， 面粉 ， 红豆 ， 酵母 ， 白糖 。
1 ， 红薯清洗干净去皮 ， 切成薄片蒸熟 ， 蒸熟后 ， 放进小盆中压成红薯泥 ， 加入一勺白糖 ， 一勺酵母 ， 适量面粉搅拌成絮状 ， 揉成光滑面团醒发至两倍大 。
2 ， 红豆浸泡一晚上 ， 放锅中把红豆煮软 ， 捞出来 ， 加入一勺白糖 ， 捣成红豆碎 。
3 ， 面团醒发好了之后 ， 放在案板上稍微揉搓排气 ， 然后擀成一个薄饼状 ， 把制作好的红豆铺在圆饼上面 ， 然后从一头卷起来 ， 切成大小均等的小剂子 ， 稍微整理一下 ， 一头收口 ， 收起来另一头像花一样 ， 整理出来 。
4 ， 全都整理好之后放在蒸笼上二次醒发20分钟的时间 ， 然后开火 ， 水开蒸20分钟 ， 关火焖5分钟出锅 。
红豆花卷就做好了 ， 这个做法也是比较简单的 ， 如果不喜欢吃红豆的话 ， 大家也可以换成红枣 ， 符合自己口味的食材就可以 。
口感和做法不同的花卷 ， 酥脆燕麦卷 。
燕麦我们也可以把它加进花卷里面 ， 如果是直接燕麦的话可能会太单调 ， 我们也可以加入一些别的食材 ， 来制作花卷儿 ， 今天这个花卷儿 ， 不用蒸的 ， 我们只要是在锅中煎一煎 ， 咸香筋道 ， 外表酥脆 ， 特别好吃 。
食材：面粉200克 ， 燕麦70克 ， 白糖一勺 ， 酵母2克 ， 温水适量 ， 食用油 ， 椒盐 。
1 ， 面粉中加入燕麦 ， 白糖 ， 酵母搅拌均匀 ， 然后再少量多次加入温水 ， 揉成面团 ， 醒发两倍大 。
2 ， 面团发酵好 ， 稍微揉搓排气擀成长方形的薄饼状 ， 然后在薄饼上刷上一层食用油 ， 撒上适量椒盐粉 。
3 ， 一头折叠起来 ， 然后再切成大小均等的小剂子 ， 拿出一个小剂子扯着两头 ， 不同方向转两圈 ， 转成像图中一样的形状就可以了 。
4 ， 平底锅刷上一层食用油 ， 把小花卷均匀的摆放在平底锅中 ， 先盖上盖子 ， 再次醒面10分钟 ， 稍微变大以后开小火慢慢煎制 ， 煎制底部金黄 ， 倒入半碗温水 ， 带上锅盖等水收干 ， 底部变金黄 ， 就可以出锅了 。
这个燕麦花卷和平常的做法不太一样 ， 是在锅里煎制的 ， 煎至底部金黄 ， 酥脆的特别好吃再加上燕麦 ， 吃起来口感更加丰富 ， 是一款老少皆宜的面食 。
结语 。
花卷的制作方法有很多很多 ， 今天就给大家列举了三种不同的花卷做法 ， 不管是哪一种花卷 ， 我们都能 ， 感受到花卷儿的魅力一层接着一层柔软筋道很好吃 ， 喜欢的朋友 ， 可以试一试这些做法哦 。
花卷的制作怎么做花卷 做为北方人的我 ， 馒头和面条就是我们的主食 ， 早餐是馍馍 ， 中午吃面条、晚上也吃馍馍 。 偶尔会蒸些米饭 ， 再炒几个菜吃 。
北方人10个人里面有8个都会蒸馒头、手擀面 ， 今天给大家分享一下怎样在家蒸花卷、馒头 。 做出来不塌陷、不回缩 ， 蓬松暄软、又香又好吃 。 想要把馒头、花卷蒸好 ， 也是有诀窍的 ， 只要按照我说的方法做 ， 绝对不会出现死面、硬面馒头 。
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