吃鸭腿山药还可以达到滋阴养胃效果 ， 让胃部更加健康 ， 还能达到清热健脾效果 ， 如果有身体虚弱问题 ， 那么就应该适当的多吃一些 ， 适当的吃一些鸭腿山药还能让心脏变得更加健康 ， 它里面的烟酸含量是非常丰富的 ， 对于心肌梗死患者来说就应该多吃一些 ， 能起到很好的保护心脏效果 。
适当的吃一些鸭腿山药还能达到延缓衰老作用 ， 美容养颜的效果是非常不错的 ， 里面的b族维生素含量丰富 ， 能够让多种炎症问题被有效预防 ， 适当的吃一些鸭腿山药也可以达到一定减肥作用 ， 能够预防身体吸收过多的热量 ， 还可以让肠道蠕动的速度变得更快 ， 达到好的减肥效果 。
适当的吃一些鸭腿山药还能够预防心血管疾病出现 ， 因为它里面的皂苷成分很丰富 ， 能让甘油三酯胆固醇降低 ， 改善高血脂高血压问题适当的吃一些鸭腿山药还能让胃部更加健康 ， 因为山药里面的粘液蛋白很丰富 ， 胃溃疡胃炎出现的几率就比较少 。
吃鸭腿山药还可以让记忆力有所增强 ， 胆碱成分是非常丰富的 ， 它是一种神经传递物质 ， 能够避免老年痴呆症出现 。 适当的吃一些鸭腿山药还能让免疫力有所提高 ， 让t淋巴细胞的数量增加 ， T细胞是淋巴细胞里面的一种重要成分 ， t淋巴细胞数量增加以后就能让抵抗疾病的能力变得更强 ， 肿瘤形成受到抑制 ， 所以适当的多吃一些就可以让免疫力变得更好 。
买回来卤熟的鸭腿怎么做 食材准备：两个大鸭腿 ， 食用油 ， 2个八角 ， 5块冰糖 ， 少许姜片 ， 半碗生抽 ， 一瓶啤酒 ， 少许胡椒粉 ， 葱丝等 。
详细做法步骤如下：
第一步：准备两只大鸭腿 ， 也可以准备半只鸭 ， 多人吃饭的话一定要准备一只鸭哦 。 鸭腿处理干净后 ， 用厨房用纸把水擦干 ， 时间充足的话 ， 可以放通风处晾干水分 。
第二步：准备一个深一点的锅 ， 锅中倒入稍多一点的食用油 ， 把油烧至六七成热 ， 筷子放进去会冒小泡泡就可以了 ， 然后把鸭腿放进去 ， 调中小火慢慢把鸭腿炸至微黄 ， 中间时不时用筷子把鸭腿翻动一下哦 ， 不要只炸一面 ， 皮一定要炸好一点 。
第三步：大概炸十分钟左右 ， 鸭皮炸至有点硬了 ， 就可以把它夹出来了 ， 放一边沥干油分 。
第四步：这个时间 ， 我们来准备一大碗调料 ， 准备一个大碗 ， 放2个八角 ， 5块冰糖 ， 少许姜片 ， 半碗生抽 ， 一瓶啤酒 ， 少许胡椒粉 ， 把它搅拌均匀 。
第五步：把沥干油的鸭腿放入锅中 ， 鸭皮朝下 ， 这样上色比较漂亮 ， 然后淋入刚刚调好的那一大碗料汁 ， 盖上锅盖调大火烧开后 ， 转小火焖半个小时 ， 把汁焖至差不多干 ， 大概半小时左右 ， 中间要多翻几次面哦 ， 让鸭腿好上色 。
第六步：好了 ， 锅中的汁差不多焖干了 ， 打开锅盖 ， 调中火 ， 边收汁边翻动鸭腿 ， 做最后一次上色 ， 翻动至锅中的汁干 ， 这一步要小心糊了哦 ， 把握不好的话 ， 可以调小火边翻动边慢慢煮至干 ， 这样上的色更漂亮 。
第七步：把汁完全煮干后 ， 把鸭腿拿出来稍微放凉 ， 现在看着都流口水了 ， 真的好香啊 ， 非常诱人 。
第八步：鸭腿稍微放凉后就可以砍块了 ， 砍鸭腿跟砍白切鸡差不多的 ， 新手的话别要求太高 ， 多砍几次就可以砍得很漂亮的了 ， 砍好摆盘 ， 面上加上点葱丝点缀一下 ， 上桌开吃吧 ， 很有食欲对不对？
这一道广式炸酱卤鸭就做好了 ， 喜欢的朋友试一下 ， 香气十足味美好吃 ， 口感是比烧鸭吃着还过瘾 ， 皮香肉滑的 ， 而且很入味 ， 超下饭 ， 逢年过节这样做一道待客 ， 特别有面子哦 ， 不比饭店大厨做的差 。
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