3、鸡肉是健身人群最可经常摄入的蛋白质， 而鸡胸肉蛋白质含量较高， 且易被人体吸收入利用 。 鸡胸肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类 。 用水煮的做法， 既能满足增肌人群(鸡胸肉可成为健身后肌肉超量恢复条件的营养来源)， 又很适合减脂人群(鸡胸肉可提供超长时间饱腹感) 。
要怎样煮鸡胸肉， 才能保证嫩滑又可口？ 鸡胸肉是非常好的肉品， 不仅味道非常好， 而且营养非常丰富， 比如具有补虚的作用， 对脾胃的健康很有好处， 值得一提的是， 那些想要减肥的人以及长期健身的人都是可以吃鸡胸肉的， 不过鸡胸肉的烹饪方法很讲究， 最好的做法是水煮鸡胸肉来吃， 水煮鸡胸肉的正确做法如下 。
水煮鸡胸肉煮多久？
水煮鸡胸肉煮多久为宜
是用蒸的， 买都是一次买好几斤， 然后分小袋， 冷冻， 每次拿一袋出来， 冷冻的要蒸的时间长点， 开锅15分钟， 然后一直闷着， 一直等凉， 就好勒， 拿出来撕成一条一条的， 就可以吃啦~~
白水煮， 煮熟了捏碎一点 。 10分钟就熟了， 提前多切几刀5分钟就够了 。 从里到外都变白就算熟了 。 具体时间看自己家的灶 。 可以添点没有鱼刺的熟鱼肉， 少添点内脏 。 不能放调料 。
鸡有饲养鸡、有土鸡之分， 鸡肉有大块小块之分， 怎么能笼统的说多少时间呢？如果是饲养场的肉鸡， 中等块大小的， 也许十分钟能行 。 如果是农家放养的土鸡， 那就不行了， 土鸡的肉老得多 。 当然， 如果切成片， 根本就要不到两分钟！！
水煮鸡胸肉（整块）， 鸡胸肉多久能熟？
根据材料的多少、炉灶的火力， 决定做菜的时间 。
如果一两个人吃的， 大约一碗肉， 放在锅里， 烧开之后， 用中等火候， 或稍慢火候， 四、五分钟， 就熟了， 没有砍成块， 整块的， 估计十分钟 。
水煮鸡胸肉：
鸡胸肉完全解冻后加水淹过鸡肉表面， 边按摩肉边捡查是否完全解冻直到鸡肉不再吃水为止 。 沥干多的水份洒上盐巴胡椒拌匀 。 加入优格拌匀 。
静置20分钟 。 一边烧开水 。 锅要够大 。 放入鸡肉后加盖熄火 。 5分钟后取出鸡肉， 放凉即可.如果是一付约5分钟， 二付约7分钟.怕不熟可以自己加时间 。
如何煮鸡胸肉 1
鸡胸肉先去除鸡皮和筋膜， 切鸡肉时要顺着鸡肉肌腱的纹理方向斜切， 切好后要用流水冲洗一遍哦 。
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大家看上图， 鸡肉切好的纹理是这样的“川”字 。
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鸡肉冷水入锅， 大火煮开， 水开后及时撇去水面的浮沫， 撇清后用大火煮30分钟， 保证鸡肉煮至软烂 。 PS：焯去浮沫能去腥去“杂质”， 也能去除一定脂肪 。
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煮好后放入辅食机中， 加入没过鸡肉的水量， 搅拌得细腻一点 。
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搅拌细腻后还需要过筛处理， 特别是刚开始添加鸡肉的宝宝， 这一步尤为重要 。
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过筛后的鸡肉糊特别细腻， 颜色和牛奶一样 。
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鸡肉糊可以单独添加， 也可以和其他已添加过的米糊或蔬菜糊搭配添加 。 PS：鸡肉糊和米粉糊初次混合添加时， 要按照米粉糊：鸡肉糊=10:1的方式混合， 宝宝适应后再逐渐增加鸡肉糊 。
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取刚才煮熟的鸡胸肉放入辅食机中， 加入少许水， 搅拌得足够细腻 。
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宝宝经过1个月的鸡胸肉辅食适应期， 肠胃也有了一定的消化能力， 所以8个月时可以开始往稠糊的辅食性状转变 。
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仍然和蔬菜糊或米糊一起添加， 也可以单独添加 。
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煮熟的鸡肉片切成5mm大小的小肉块，
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用辅食机搅拌（不加水）成肉茸的性状 。
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搅拌后的肉茸状如上图， 口感很软绵， 易咀嚼 。 这样的鸡肉茸可以和粥同食 。 PS：宝宝9个月时， 舌头已经可以前后、左右、上下运动了， 也有了一些咀嚼的动作， 我们可以尝试添加一些稍带咀嚼感的肉茸状鸡胸肉， 让宝宝尝试咀嚼， 口腔动作练习得更加灵活 。
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