4、红烧 。 鸡中翅上好糖色后 ， 加入适量2勺蚝油、1勺酱油、半碗开水 ， 盖上盖子 让其焖煮约2分钟 ， 然后开盖翻个面 ， 再加入切好的胡萝卜丝 ， 再盖上盖子焖煮1-2分钟 ， 此时鸡中翅已经熟透了！酱汁也收得差不多了 ， 蘸点汁试一下味道是否够咸 ， 如果不够 ， 可以再稍微下点盐调味即可关火装盘了！洒上少许葱花点缀 ， 真的是色、香、味俱全！
这样做出来的红绕鸡翅 ， 色泽漂亮诱人 ， 鲜香入味 ， 酱香汁浓 ， 味道真的特别棒！不仅小孩子喜欢 ， 就连我们大人都觉得非常地好吃！
——温馨小提示——①鸡中翅如果先腌制 ， 则会更加入味 。 你可以把鸡中翅焯过水后 ， 加少许盐腌制一下 ， 这样肉质会更加入味 。
②加入胡萝卜是为了丰富口感 。 当然 ， 如果你不喜欢胡萝卜 ， 也可以不加 ， 也可以换成别的 ， 如青椒丝、土豆丝、洋葱片等等 ， 搭配不同的食材 ， 口感略有不同 。 这里的食材量不用太多 ， 一小块就可以了！在丰富口感的同时 ， 在色彩上也更加丰富 。
——小结——红烧鸡中翅 ， 相信大家都会做！要想做出这道色泽漂亮、鲜香入味的菜 ， 其实是非常简单的一件事 ， 只要你按照以上步骤认真操作 ， 相信是没有什么难度的 。 喜欢的朋友不妨试一试哦！
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