.所以说，发芽没有毒，但发芽时伴随霉变则会形成有毒的黄曲霉素，可以致癌，不能吃 。 而发芽与长霉是在花生含水量较高的共同条件下发生的.故虽然没有互为因果的关系，但发芽的花生米感染黄曲霉素的机会是很多的.因此在买花生米时见到发芽的花生或者家里储存的花生不要吃，但吃了几颗并不是马上就会中毒. . 所以，如果是人工的发芽，那是没有问题的 。
可以吃的 。 但是如果是因为放置太久而受潮导致的霉变发芽那是绝对不可以的吃的 。
4.花生怎么人工授粉早5:00到9:00对去雄的花朵进行人工授粉 。 授粉前，按组合先采集一定数量的父本花，
然后，用镊子将父本花的花粉挤出放入用酒精消过毒的玻璃培养皿或左手手背
上混合均匀，授粉时，用左手食指和中指托住去过雄的花朵，右手拇指或用镊子轻轻挤压龙骨瓣，使雌蕊柱头露出，再用镊子尖端蘸取花粉涂在柱头上，并随即将龙骨瓣复原，包住柱头，也可以采用父本的花朵直接给予授粉 。 授粉时特别要注意，每组合授粉完毕后必须用酒精棉将镊子和培养皿彻底消毒再做下一个组合 。 每朵花授粉后在原来记录去雄的调查本上标明那一朵去过雄的花已授粉，以便统计每天每组合授粉花朵数，因为有时并不是所有的去雄花朵都能正常授粉 。 还应注意授粉时摘除头天晚上漏去雄的花朵 。
5.花生苗什么时候移栽呢一种花生组培苗移栽方法，其特征在于包括如下步骤：
(1)、组培苗生根壮苗
先配制固体生根培养基：1/2MS0+130?160mg/L NAA+蔗糖15?25g/L+琼脂粉6?10g/L,pH5.6?6，高温高压灭菌，将生芽培养基中培养的花生组培苗在超净工作台上转移至生根培养基中，用透气塑料封口膜封口，放回人工气候室，光照强度1000?2000LX，每天光照培养12?16h，培养6?8天，在超净工作台上将组培瓶的封口膜换成羊皮纸封口，放回人工气候室培养6?8天，然后去掉羊皮纸，敞开瓶口，培养2.5?3.5天，准备移栽；
(2)、配制移栽后的营养液培养基质
选用细腻的沙子，用高压灭菌袋分装后经高温高压灭菌，或者用搪瓷盘分装后经烘箱高温灭菌，采用灭菌的沙子作为基质，配制Hoagland's营养液，营养液中加多菌灵，加入量为0.4?0.6g/L，配制的营养液用于混合润湿沙子和沙土地中的土；
(3)、移栽
将培养好的组培苗从MS培养基上取出，用无菌自来水洗净花生苗根部的培养基，任选的用软毛刷轻刷一下，将根部的MS培养基洗净，将花生苗移栽至沙子培养基质中，统一喷施营养液至叶面微湿，放在人工气候室，室温，光照强度1000?2000LX，每天光照培养12?16h;
(4)、驯化出苗
花生苗每隔两天喷施一次营养液，保湿，20?40天后将花生苗转移入装有沙土的盆，喷施自来水，保湿，壮苗之后转入大田，常规管理 。
6.水煮花生1.民间传说，发芽的花生不能吃，认为发芽的花生常伴随发霉或霉烂，而霉变花生往往由黄曲霉菌引起，黄曲霉毒素是致癌物，故不能吃 。 其实，花生的发芽和霉变是两个概念 。 我们指的发芽花生是在正常条件下（合适的温度、湿度和空气）发生在花生体内的生理变化，因此，发芽的花生是可以吃的 。 安徽西南部农民有在花生地里找发芽花生作美食的习惯；有些城市超市出售人工发芽的花生小包装，十分好销 。
人工发芽的花生，就像黄豆芽、绿豆芽一样不仅可以食用，而且营养很好，有多种保健功能 。 据查，常吃发芽花生的人心脏病发病率很低 。 台湾省嘉义大学研究发现，花生中含有一种叫白藜芦醇的物质，具有抗氧化、抗老化和保护心脏的功能，而发芽的花生中白藜芦醇含量更高 。 世界上已有十多个国家和地区在开发白藜芦醇的原料和制剂，被喻为继紫杉醇后又一个天然抗癌药物 。 吃发芽花生不仅无害，且益健康 。
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