2、切一些姜、蒜等配料用来备用 ， 不爱吃葱、姜的朋友可以用一些洋葱 。
3、锅中放入大概一大勺大豆油 ， 慢等一会儿 ， 等待油的烧热 。
4、把八角、葱、姜等食材放锅里微微煎炒一下出葱香味 。
5、茼蒿倒入锅中 ， 开大火 ， 不停地翻炒一遍 ， 把底部的茼蒿翻上来炒匀 。 爱吃蒜味的朋友可以道一些蒜汁 ， 增添炒茼蒿的风味 。
6、过一遍火后 ， 倒入一些耗油和味精 ， 再次翻炒 ， 把茼蒿炒软后 ， 加入很少的盐一拌即可出锅 。
7、清炒茼蒿出锅入盘 ， 清清淡淡的 ， 但是很好吃哦 。
以上主要介绍了茼蒿怎么炒才好吃 ， 你了解了吗?接着一起来了解下关于茼蒿的相关知识 。
吃茼蒿有什么好处
去除胆固醇
茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素 ， 叶绿素具有去除胆固醇的功效 ， 如果体内胆固醇过高的话 ， 那么不妨经常食用一些茼蒿来改善 。
降血压利小便
茼蒿中钾元素含量比较高 ， 食用后可以将盐分运出体外 ， 对于患高血压的人来说可以说是比较有益的蔬菜 。 不仅能够降血压 ， 还可以让自己的血液循环更稳定 ， 能够预防一些心血管病的出现 。
养心
茼蒿具有四种强化心脏的药效成分 ， 它的香味是茼蒿特有的药效成分 。 因此平时吃些茼蒿来养心是不错的选择 。
美化肌肤
经常吃茼蒿对于皮肤是非常有益的 ， 能够起到良好的养护滋润作用 ， 可以改善肌肤粗糙的状况 。 要想让自己的皮肤变得更好 ， 选择吃茼蒿准没错 。
茼蒿怎么炒着吃 炒茼蒿做法一 ，
材料
"茼蒿 一盘量","绞肉 适量","沙茶酱 1大匙","水 适量",
做法
1: 开锅不加油炒绞肉~~
2: 下沙茶拌炒一下~~可加点水~~
3: 下茼蒿拌炒~~
4: 茼蒿软后即可上桌罗！
做法二 ， 虾皮炒茼蒿 。
材料
原料：茼蒿 ， 虾皮
配料：葱 ， 蒜 ， 油 ， 味精
做法
1：茼蒿洗净 ， 切3厘米的段
2：葱切葱花 ， 蒜拍扁切碎末
3：锅中放油 ， 油热后放入葱花、虾皮爆香
4：放入茼蒿翻炒 ， 加入盐、味精调味
因为虾皮本身是咸的 ， 所以放盐时少放
5：撒蒜末略炒 ， 最后再放虾皮
做法三 ， 清炒茼蒿菜
材料
主料：茼蒿400克 ，
调料：植物油40克 ， 盐2克 ， 白砂糖5克 ， 味精1克 ， 香油5克
做法
1.选用新鲜的嫩茼蒿菜 ， 去根和杂质 ， 清洗干净 ， 沥干水；
2.将炒锅置大火上烧热 ， 迅速煸炒 ， 炒至颜色变深绿 ， 菜变软时加入白糖、味精 ， 炒匀即可出锅装盘 ， 淋上香油 ， 趁热上桌供食 。
做法四 ， 蛤肉炒茼蒿
材料
活蛤蜊500克 ， 嫩茼蒿250克 ， 葱花、姜末、食油、盐、料酒各适量 。
做法
1、将活蛤蜊先吐泥沙 ， 再洗净放入开水中烫开口 ， 取出蛤肉 ， 放入原汤中洗净 。
2、嫩苘蒿去叶留茎洗净 ， 切1厘米长小段 ， 放开水中汆一下捞出待用 。
3、炒锅注油烧热 ， 放入葱花爆锅 ， 加入苘蒿煸炒 ， 再加入蛤肉、盐、料酒翻炒几下 ， 撤上姜末 ， 淋上熟油出锅即成 。
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