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健康知识|含亚麻酸的食物有哪些，亚麻酸含量最高的食物( 三 )

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3、核桃

人们平常就应该每天尽量多吃核桃， 特别是孕妇， 不管是对自身还是胎儿和婴儿都有益 。 但是， 孕妇和产妇， 每天吃核桃的适宜量为20 克 。 因为， 它里面含有较多的多不饱和脂肪酸， 吃多了会影响消化功能 。

4、　植物油

植物脂肪中含较多不饱和脂肪酸， 其中尤以亚麻酸为佳， 不但有强身健体作用， 而且有很好的美艳皮肤的作用， 是皮肤滋润、充盈不可缺少的营养物质 。 此外， 亚麻酸中还含有丰富的维生素E等营养皮肤及抗衰老成分 。 不仅具有美容养颜功效， 还具有健体和抗衰作用 。

5、牡丹籽和亚麻籽

都是富含α-亚麻酸的天然植物， 牡丹籽制成植物油后， 其不饱和脂肪酸总量高达90%， α-亚麻酸含量达40%-68%， 而亚麻籽含有轻微的毒性（生的亚麻籽是不能吃的， 有毒主要是因为含有生氰糖苷 。
哪些食物里面含有亚麻酸？ 1、富含亚麻酸的食物
榛子、松子、核桃、胡桃、苏籽、亚麻籽、紫苏籽、火麻仁、核桃、蚕蛹、深海鱼等
2、富含亚麻酸的油脂
亚麻籽油、白苏籽油、紫苏籽油等
在孕前、孕期保健中的准妈妈不但要注意酸、钙、铁、富含维生素等营养素的补充， 还必须要注意食用α-亚麻酸， 其原因是α-亚麻酸是人的身体不能自行合成的必须要从外界摄取 。
α-亚麻酸是决定人类智力发育的关键营养素， 它被医学专家称为“脑黄金原料”， 曾有实验证实， 在合理补充α-亚麻酸的基础上， 孩子智商会提高20%—30% 。
但是根据中国居民膳食调查发现， 中国普通大众， 尤其是准妈妈们对α-亚麻酸大部分不了解甚至是极度忽视的 。
扩展资料：
亚麻酸的作用
1、α-亚麻酸有益于大脑健康和智力提高 。 α-亚麻酸是维持大脑和神经的机能所必须的因子， 值得注意的是人体大脑大约有60%是由脂肪构成的， 神经的生长需要α-亚麻酸作为原料， 神经和神经元需要α-亚麻酸来提供能量 。
α-亚麻酸的衍生物 DHA 是大脑的重要物质， 它能够促进促进脑内核酸蛋白质及单胺类神经递质的合成， 对于脑神经元、神经胶质细胞， 神经传导突触的形成、生长、增殖、分化、成熟具有重要的作用 。
它能够增进大脑神经膜、突触前后膜的通透性， 使神经信息传递通路畅通， 提高神经反射能力， 进而增强人的思维能力、记忆能力、应激能力 。 α-亚麻酸对于提高儿童智力和防止老年人大脑衰老都是必需的 。
对于学生来说， 大脑必须获得足够的 DHA 才能有很好的智力和记忆能力， 否则即使刻苦学习， 大脑细胞也得不到良好的刺激及生长发育， 因此每天都必须摄入足够的α-亚麻酸， 这样才能有效地提高学习成绩 。
2、对于孕妇与幼儿同样具有健脑作用， 如果孕妇缺少 DHA， 胎儿脑细胞数必然不足， 严重时会引起弱智或流产 。 所以孕妇必须获得足够的α-亚麻酸， 才能够通过母体将其衍生物 DHA 输送到胎儿大脑， 这对于胎儿大脑的初期发育具有极其重要的作用 。
α-亚麻酸具有抗癌作用 。 研究者发现并分离出了导致癌症患者身体消瘦的一种物质， 而且还惊奇的发现这一物质的活动受到α-亚麻酸的衍生物 EPA 的控制 。
这种名叫“法奇非洛克因子”的物质是由某些顽固的肿瘤所产生的， 它利用脂肪来供给肿瘤， 促使肿瘤的生长， 从而使患者身体消瘦 。 而 EPA 能够控制“法奇非洛克因子”的活动， 从而控制癌症患者的消瘦， 并且能够使肿瘤缩小 。
3、α-亚麻酸具有降低血脂和降低血压的作用 。 已经证明α-亚麻酸具有降低血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、极低密度脂蛋白以及升高血清高密度脂蛋白的作用 。 α-亚麻酸对于临界性高血压来说是非常有效的，

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