不宜吃的食物 : 1、发芽、发青的土豆有毒 ， 不能吃 。 2、新鲜的黄花菜（金针菜）有毒 ， 不能吃 。 3、没有炒透的四季豆、扁豆有毒 ， 吃不得 。 4、老鸡头（5年以上鸡头）有大毒 ， 吃不得 。 5、嫩炒猪肝 ， 含有毒素 ， 不宜吃 。 6、皮蛋、爆米花含铅特别多 ， 儿童不宜吃 。 7、烤焦的食物不能吃 ， 吃后易患癌 。 8、烂姜有极毒 ， 能坏死肝细胞 ， 切不可吃 。 9、生豆油含有苯 ， 会破坏造血系统 ， 不可吃 。 10、久煮的水含有亚硝酸盐 ， 吃则易生癌 。 11、太烫食物不能吃 ， 易烫伤消化道引起癌变 。 12、未熟透的豆浆不能吃 ， 吃易中毒 。 13、腌制的食物含有致癌物质 ， 不宜多吃 。 14、烘烤的肉串类、鱼片含致癌物 ， 不宜多吃 。 15、柿子空服易患胃内柿结石 ， 千万不要吃 。 16、食品添加剂、人造食素、香料、香精、皮蛋、方便面、午餐肉、油炸食物不宜多吃 。
食疗歌 : 盐醋防毒消炎好 ， 韭菜补肾暖膝腰 。 萝卜化痰消胀气 ， 芹菜能降血压高 。 胡椒去寒又除湿 ， 葱辣姜汤治感冒 。 大蒜抑制肠胃炎 ， 绿豆解暑最为妙 。 梨子润肺化痰好 ， 健胃补肾食红枣 。 蕃茄补血美容颜 ， 禽蛋益智营养高 。 花生能降胆固醇 ， 瓜豆消肿又利尿 。 鱼虾能把乳汁补 ， 动物肝脏明目好 。 生津安神数乌梅 ， 润肺乌发食核桃 。 蜂蜜润肺化痰好 ， 葡萄悦色人年少 。 香蕉通便解胃火 ， 苹果止泻营养高 。 海带含钙又含磺 ， 蘑菇抑制癌细胞 。 白菜利尿排毒素 ， 菜花常吃癌症少 。
什么食物同食会中毒的 1、
鸡蛋忌糖精
-同食中毒、死亡
2、
豆腐忌蜂蜜
-同食耳聋
3、
海带忌猪血---同食便秘
4、
土豆忌香蕉---同食生雀斑
5、
牛肉忌红塘---同食胀死人
6、
狗肉忌黄鳝---同食则死
7、
羊肉忌田螺---同食积食腹胀
8、
芹菜忌兔肉---同食脱头发
9、
番茄忌绿豆---同食伤元气
10、
螃蟹忌柿子---同食腹泻
11、
鹅肉忌鸭梨---同食伤肾脏
12、
洋葱忌蜂蜜---同食伤眼睛
13、
黑鱼忌茄子---同食肚子痛
14、
甲鱼忌苋菜---同食中毒
15、
皮蛋忌红塘---同食发呕
16、
人参忌萝卜---同食积食滞气
17、
白酒积柿子---同食心闷
什么食物一起吃会中毒 食物的搭配不能随心所欲
食物相克--—蔬菜与相关的食物相克（1）
1、芹菜与黄瓜相克
黄瓜中含有维生素C分解酶 ， 由于黄瓜作菜 ， 多是生食或凉拌 ， 其中的酶并不失活 ， 若与芹菜同食芹菜的维生素C ， 将会被分解破坏 ， 因而营养价值大大降低 。
再之也不宜与蚬、蛤、毛蚶、蟹等体内含有维生素B1分解酶的食物同食（加热后会失效）会把芹菜中的B1全部破坏 。
2、黄瓜与柑桔相克
黄瓜含有分解酶 ， 柑桔中含有25mg/100g的Vc,与其同食则多为黄瓜的分解酶所破坏 。
其中还有：西红柿（20~33mg/100g的Vc）
辣椒（185mg/100g的Vc）、
花菜（88mg/100g的Vc）
菠菜（90mg/100g的Vc）
等含维生素较高的蔬菜同炒、同拌一起同食 ， 会破坏其营养价值,会失去原有的品味 。
3．葱与枣相克
在《大明本草中》说：“枣与葱同食令人五脏不合” 。 枣性甘而热 。 古人称“多食令人热喝膨胀 ， 动脏腑 ， 损脾元 ， 动湿热” 。 葱性热而助火 ， 所以二者不宜同食 。
4．大蒜与蜂蜜相克
大蒜辛湿小毒 ， 性热 ， 其所含辣素与葱相近 ， 其性质与蜜相反 。 古人在吴谦在〈医宗金鉴〉中说：“葱蒜皆不与蜜同食 。 若共食令人利下” 。
5．胡萝卜与白萝卜相克
胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的分解酶 ， 会破坏白萝卜中的Vc 。
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