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食 材 ： 牛里脊300克、面粉300克、生菜2颗、西红柿1个、鸡蛋1个、糖10克、酵母3克、温水160ml、沙拉酱适量、椒盐辣椒面少许、胡椒粉少许、蚝油1勺、生抽适量、料酒1小勺、油少许
制作步骤：
1. 面粉中加入糖、酵母、温水 ， 搅拌成絮状 ， 揉成光滑的面团 ， 用保鲜袋包好 ， 醒面1.5小时 。
2. 牛肉切条状 ， 加胡椒粉、生抽、料酒 ， 用手抓匀 ， 腌制半小时 。
3. 牛肉条腌制半小时后 ， 电饼铛选择“牛肉牛排”模式 ， 电饼铛刷一层油 。
4. 放入腌制好的牛肉条 ， 牛肉条煎至两面金黄 ， 撒上适量的椒盐辣椒面 ， 搅拌均匀 。
5. 醒面结束后 ， 醒好的面团揉一下 ， 将面团搓成长条 ， 切成大小合适的面剂子 。
6. 将面剂子压扁 ， 擀面 ， 擀成大小和电饼铛烤盘大小一样的饼 。
7. 将擀好的饼放入到预热好的电饼铛里面 ， 盖上盖子 ， 大概烙1.5分钟取出 。
8. 我们开始制作嫩牛五方了 ， 将饼的四分之三处折一下 ， 放上生菜、牛肉条、西红柿片、挤上沙拉酱 ， 将饼的四周卷起来 ， 家庭版本的嫩牛五方就做好了 。
【电饼铛煎牛排的方法和技巧 电饼铛可以煎牛排吗】9. 自制的嫩牛五方一点不比买的差 ， 吃起来超软的饼裹着香辣可口的牛肉条 ， 搭配着爽口的蔬菜 ， 这味道简直绝了 。
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