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美食知识|红薯怎么做好吃，红薯能做什么简单小吃( 二 )

小知识


然后加入糖粉先用打蛋器打发
放入一个蛋黄（蛋白可以用来做蛋白脆饼 ， 帖子下方有做法）
打发好的样子
再加入过筛后的红薯泥搅拌均匀
搅拌好后 ， 会非常顺滑
倒入过筛好的面粉
和成面团 ， 别像做面包似的 ， 那样容易出筋 。 向下按压即可成团
放入保鲜袋中 ， 用擀面棍压成0.4厘米的薄片
压好后 ， 用尺子整形成长方形 ， 然后放冰箱冷藏30分钟 ， 这样给面片一个松驰的时间
取出来后 ， 撕掉保鲜袋 ， 用模具压出饼干形状
上面用叉子扎一些小眼
所有饼干平放在烤盘上 ， 四周留下一些距离
烤箱175度预热 ， 中层 。 20分钟左右
红薯怎么做好吃？ 红薯烙饼

用料 中等大小红薯2个；普通中筋面粉适量 做法
红薯蒸熟后 ， 趁热去皮 ， 放在容器内 ， 压成泥 ， 记住趁热哦！！！
往热的红薯泥里加面粉 ， 边加边搅拌 ， 直到可以成团即可 。 注意不要一次性加太多！！！能成团即可 ， 面越少烙好的饼越软 。 面团揉匀后盖保鲜膜或湿布醒十几分钟 。
醒好的面团搓成长条 ， 切成每个60克左右的小剂子 。 盖保鲜膜备用 。
小剂子擀成圆形的面饼 ， 平底锅烧热 ， 刷少许油 ， 放入饼胚 ， 勤翻面让面饼均匀受热 ， 小火烙至两面微黄即可 。
趁热可以吃的到香甜软糯的红薯自身的味道 。
红薯干

用料 红薯 做法
红薯洗净 ， 放蒸锅里蒸20-30分钟 ， 筷子可以轻松穿透即可 。
放凉后剥皮 ， 切条 ， 大概1-2cm左右 。
平铺在盘子中 ， 放在通风处风干一晚 。 或阳光下暴晒7-8个小时 。
此处分为两种做法 ， 微波炉版 ， 将红薯条平铺在盘子里 ， 高火2分钟 ， 取出后翻面 ， 再高火2分钟 。 然后放在阳光通风处放凉后晒3-4小时 。
烤箱版：烤箱保温档预热后 ， 放入红薯条烤1小时 ， 后改为200F（100度） ， 烤30分钟 。 取出后放在阳光通风处晒3-4小时 。
红薯球&红薯圆子

用料 红薯2个；糯米粉适量；白糖少许 做法
红薯蒸熟
趁热加入白糖 ， 糯米粉 。 糯米粉的量根据红薯的软硬程度调整
面团软硬程度 ， 捏成这样是做示范滴
搓成小圆球
锅中放入适量油 ， 入锅 ， 很快变成鼓鼓的小圆球
炸至金黄色即可 ， 一定趁热吃哈
烤箱版烤红薯

用料 红薯 做法
红薯洗干净擦干表面水分 。
烤盘铺上锡纸 ， 烤箱200度 ， 烤30分钟后把红薯翻个面继续烤30分钟就好了 。
红薯糯米芝士派

用料 红薯200g；糯米粉100g；芝士（奶酪芝士）一块（一个薯派3g）；白糖30g；豆油2L实耗100；水 ， 面包糠适量；薄力粉（低筋粉）20克 做法
红薯去皮洗净蒸熟 ， 捣成红薯泥！
红薯泥里放上白糖 ， 糯米粉、薄力粉 ， 加入适量的水像和面一样揉匀 ， 揉成面团备用！
把芝士切成小块 ， 把揉好的面团 ， 分出等量的小剂子 ， 按成面片每个里面放一块芝士包上 ， 弄成小红薯的形状！
在一个碗里放上水 ， 把包好的红薯派沾湿水裹上面包糠！
做过烧油达到七成热 ， 往油锅里下红薯派 ， 炸到表皮发黄改中火炸 ， 炸到金黄色 ， 就可以出锅了！红薯派就做好了！
怎样用红薯做好吃的 现在生活环境好了 ， 人们开始关心自己每天吃什么了 ， 怎么吃 ， 卫生安全怎么样等等 ， 不像以前那样担心今天是否能吃上饭了 ， 现在考虑的是能不能吃好 ， 吃出健康 ， 所以现在每天小编干的就是为你们推荐安全可靠的美食 ， 和一些好玩好看的美食 ， 看了文章之后 ， 不管是你自己做了吃 ， 还是买了吃 ， 都可以放心食用 ， 所以要关注小编 ， 随时了解美食 ， 不再为每天吃什么烦恼 ， 把心思放到别的地方去 。 那接下来就看今天的文章吧 。

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