梨
有生津、润燥、清热的作用 ， 对肺阴虚 ， 或热病后阴伤者最宜 。 《本草通玄》曾说梨“熟者滋五脏之阴” 。 《重庆堂随笔》还说：“温热燥病 ， 及阴虚火炽 ， 津液燔涸者 ， 捣汁饮之立效 。 ”
桑椹
性寒 ， 味甘 ， 有滋阴补血之功 ， 最能补肝肾之阴 。 《本草述》认为：“乌椹益阴气便益阴血” 。 《本草经疏》亦称桑椹“为凉血补血益阴之药” ， 还说“消渴由于内热 ， 津液不足 ， 生津故止渴 ， 五脏皆属阴 ， 益阴故利五脏 。 ”尤其是肝肾阴虚体质之人出现消渴、目暗、耳鸣者 ， 食之最宜 。
枸杞子
性平 ， 味甘 ， 有滋阴益寿之功 ， 尤其是对肝肾阴虚的腰膝酸软、头晕目眩、视物昏花、耳鸣耳聋 ， 或是肺阴虚的结核病盗汗、虚劳咳嗽 ， 糖尿病的阴虚消渴等 ， 食之更佳 。
燕窝
性平 ， 味甘 ， 有补气阴的功用 ， 尤其能益肺阴 ， 为清补佳品 。 凡阴虚体质 ， 尤其是肺阴虚者 ， 如肺结核病、支气管扩张、肺痿、老年气管炎等 ， 最宜食之 。 清代医家张璐说它能“调补虚劳 ， 治咳吐红痰” 。 吴仪洛说：“燕窝大养肺阴 ， 补而能清 。 ”《本草再新》中也有“大补元气 ， 润肺滋阴”的记载 。
银耳
性平 ， 味甘淡 ， 有滋阴养胃、生津润燥的作用 。 银耳含有丰富的胶质、多种维生素和17种氨基酸、银耳多糖和蛋白质等营养物质 ， 为民间最常用的清补食品 ， 尤其是对肺阴虚和胃阴虚者 ， 最为适宜 。
西洋参
性凉 ， 味甘微苦 ， 能益气养阴 ， 对气阴两伤之人最宜 。 《本草从新》说：“虚而有火者相宜” 。 《药性考》亦云：“西洋参补阴退热 。 ”《增订伪药条辨》还说：“西洋参滋阴降火 。 ”所以 ， 阴虚或兼气虚 ， 兼肺虚 ， 或阴虚火旺者 ， 食之最宜 。 阴虚之人忌吃人参 ， 这是因为人参性温 ， 有助火之弊 ， 若改用西洋参 ， 清补气阴 ， 最为合拍 。 正如《医学衷中参西录》所说：“西洋参 ， 性凉而补 ， 凡欲用人参而不受人参之温补者 ， 皆可以此代之 。 ”
獭肉
俗称水狗肉 。 能补虚弱 ， 并能养阴除虚热 ， 故凡阴虚体质或阴虚内热骨蒸之人 ， 食之颇宜 。 《医林纂要》中即云：“獭肉益阴 。 ”《本草图经》也说它“主骨蒸热劳” 。 獭肝也能养阴除蒸 ， 所以 ， 阴虚体质者 ， 食之亦宜 。
阿胶
性平 ， 味甘 ， 既能补血 ， 又能滋阴 。 正如《本草纲目》所言：“阿胶 ， 大要只是补血与液 。 阴不足者 ， 补之以味 ， 阿胶之甘 ， 以补阴血 。 ”尤其是肺肾阴虚之人 ， 食之尤宜 。
海参
属补阴食品 ， 有滋肾益精、养血润燥的作用 。 《本草求原》中就说它“润五脏” 。 《随息居饮食谱》也认为海参“滋阴” 。 故凡阴虚体质者食之颇宜 。
此外 ， 阴虚体质还宜服食牡蛎肉、鲛鱼、马奶、羊奶、酸奶、蚬肉、淡菜、蛙肉、蹄筋、豆腐浆、菠菜、青菜、黄芽菜、山药、银耳、蘑菇、金针菇、草菇、平菇、西米、糯米、黑木耳、番茄、枸杞头、绿豆芽、甘蔗、酸梅汤、葡萄、百合、水煮花生、橘子、柑子、橙子、草莓、柚子、无花果、香蕉、西瓜、蜂蜜、蜂王浆、芝麻、南北沙参、地黄、何首乌、白芍等 。
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