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美食知识|荞麦怎么吃，荞麦治出汗多( 七 )

小知识



7.此时将面包分割 。

8.向烤盘中加入沸水 ， 并把面团放在石板上 ， 放在烤箱中 ， 降低温度烤十分钟左右 ， 然后把烘焙纸取出来再烤一刻钟就可以啦 。


荞麦面怎么吃？ 向您推荐做法：
竹叶荞麦粥
用料
主料荞麦30g绿豆30g
调料元贞糖适量
竹叶荞麦粥的做法
1.原料
2.荞麦、绿豆洗净 ， 浸泡3小时
3.竹叶茶放入茶包中
4.将泡好的荞麦、绿豆放入砂锅中
5.放入茶包
6.加盖 ， 大火煮开 ， 小火煮至绿豆软烂
7.捞出茶包
8.放入即食燕麦片 ， 煮开即可糖可依自己口味来加

红豆荞麦粽子
这是一款健康粗粮保健的粽子 ， 粗粮是老少皆宜的 ， 任何人吃都很好 ， 吃腻了肉粽甜粽就来点健康的粽子吧
食材
主料糯米1000g五花腩肉 500g红豆 250g荞麦 250g辅料盐适量花生油适量五香粉少量高粱米油250g
步骤
1.先把粽叶用水煮熟 ， 洗干净备用
2.红豆用水浸泡6小时备用
3.五花腩肉用盐 五香粉 花生油 腌制备用
4.糯米用水浸泡8小时 ， 荞麦 ， 高粱不需要浸泡 ， 包的时候用水洗洗就可以了
5.把糯米红豆 荞麦 高粱 搅拌均匀就可以开始包粽子了
6.粽子包好后方到高压锅煮一个小时即可
7.这是煮好的粽子 ， 是不是很漂亮呢
8.香浓美味的粽子出锅咯
小贴士
1.注意包粽子的时候不要漏米
2.煮的时候水要没过粽子 ， 这样粽子才能煮得透

荞麦饭
荞麦是一种健康的粗粮 ， 民间有“净肠草”之说 。 荞麦是一种含糖量低、高营养的食物 ， 其本身的钾、磷等矿物质含量高 ， 也有预防骨质疏松、增进受伤破裂的地方长好、预防血亏的成效 ， 是补钙佳品 。
主料荞麦70g大米150g辅料水适量
步骤
1.大米淘洗干净
2.先将荞麦（荞麦仁或称荞麦米）略泡10来分钟左右 ， 这样荞麦米就会稍稍泡软 ， 吃起来不会太硬 ， 口感好
3.倒入锅中
4.加入适量水
5.按常规时间蒸饭即可 。
小贴士
私房话：荞麦 ， 超市卖小杂粮的地方就有 。
荞麦米怎么吃？ 和细粮搭配可以做
①荞麦饼 ， 荞麦面与面粉混合作饼 。
②荞麦面条 ， 荞麦面与面粉混合做面条 。
③荞麦面馒头 ， 荞麦面与面粉混合做馒头 。
④荞麦米 。

粗粮细作可以
①荞麦饺子、包子、馅饼 ②荞麦面包
③荞麦煎饼

地方风味食品有
荞面驴肉蒸饺
拨面
猫耳朵汤
荞面锅贴
荞面合子
荞面蒸卷
荞面葱花饼
荞面锅烙
牛犊汤
荞麦怎么吃最营养? 翠拌荞麦面
用料：荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油
做法：
1、将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用 。
2、锅里加较多水烧开 ， 放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟（中途不要盖盖子） 。
3、将煮好的荞麦面捞出 ， 放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤 ， 然后浸泡在凉白开里（可加冰块） 。
4、取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁 。
5、将荞麦面捞出稍稍控干水分 ， 加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀 ， 上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻即可 。
注意事项：
1、不习惯生吃绿豆芽的 ， 可以将绿豆芽摘好后放入滚水里氽烫1分钟左右 。
2、煮好的荞麦面过凉水浸泡 ， 目的是为了让面条更爽滑更筋道 。
3、关于凉拌面的调味料 ， 俺家各种用量大概是1:1 ， 请根据个人口味自行调整 。
4、因荞麦面性凉 ， 调味汁里最好加适量辣椒油（不嗜辣者除外） 。

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