有的人喜欢吃带壳的香螺 ， 有的人喜欢吃不带壳的香螺 。 正像有的人喜欢吃带壳的花生 ， 而有的人喜欢吃花生粒萝卜青菜各有所爱 ， 无论你想怎么吃香螺 ， 你都逃不过一关 。 这一关就是将香螺放进嘴里 。 香螺没有正确的吃法 ， 只有合适的吃法 。 如果你带壳吃 ， 那么备用一盒牙签是必不可少的 ， 因为不是每一颗香螺都是随便能吸允出来的 ， 遇到吸允不出来的 ， 食用牙签简单就能解决问题 。 没有牙签怎么办？也不是没有办法 ， 可以用筷子将香螺肉用力压下去 ， 然后马上再吸一次 。 因为空间变得紧凑 ， 当你再吸一次 ， 空气压力会将香螺肉弹出来 ， 这样我们就能轻松的迟到香螺肉！如果你吃不带壳的 ， 那就备一支勺子吧！然后就不用纠结于筷子夹起来太慢了 ， 用勺子吃起来更好 。
香螺怎么吃 ， 香螺的尾部能吃吗 每年到了3月 ， 天气渐渐转暖 ， 正是小香螺最肥的季节 ， 海边人喜欢晚上小酌几杯 ， 我家先生也不能免俗 ， 用它做一道香喷喷的小菜 ， 下酒最香 。 小香螺是一种海螺 ， 在沿海地区的人们比较常见 ， 香螺的做法很多 ， 可以蒸、可以煮 ， 也可以爆炒 ， 各有各的味道 ， 作为土生土长的海边人 ， 最喜欢的还是酱爆 ， 大火烹制 ， 海螺肉鲜香不老 ， 螺香和酱香融为一体 ， 喝一口白酒 ， 抿一个香螺肉 ， 特别的好吃 ， 全家人都喜欢 。
三月螺 ， 肥似鹅 ， 分享胶东人最爱的吃法 ， 简单易做 ， 酱爆最香 。 香螺是胶东地区的特产 ， 形状圆圆的 ， 呈淡褐色 ， 肉质肥满 ， 吃起来满嘴留香 ， 是威海人的最爱吃的海货之一 。 香螺的营养价值很高 。 它高蛋白低脂肪 ， 还含有碳水化合物以及钙、磷、铁、维生素等营养成分 ， 其中钙的含量特别高 。 现如今小香螺市场价格15块一斤 ， 它虽然个头大 ， 但很容易入味 ， 用酱炒起来喷喷香 ， 买上20块钱的回家 ， 一家三口解馋足够了 。
【酱爆小香螺】
【食材】
小香螺500克 ， 葱姜适量 ， 干辣椒4个 ， 小香葱一颗 ， 料酒一茶匙 ， 生抽半茶匙 ， 白糖适量 ， 面酱2茶匙 。
【做法步骤】
1、将小香螺用清水冲洗干净 。
2、锅里加入适量的底油 。
3、放入葱姜和干辣椒爆香 。
4、倒入两茶匙的面酱翻炒均匀 。
5、倒入小香螺入锅煸炒 。
6、倒入料酒去腥 ， 一点生抽提鲜 。
7、倒入少许的白糖 。
8、大火爆炒均匀 。 出锅前撒入一把香葱段 。
9、大火收汁 ， 锅里的汤汁浓稠就可以了 。
小提示：
1、小香螺切记要提前吐干净泥沙 ， 面酱比较咸 ， 所以这道菜不需要放盐 。
2、将香螺用牙签挑出来 ， 前面部分的香螺肌肉是可以食用的分布 ， 在香螺的中间是消化系统和内脏器官的位置 ， 其中有黑色的物质 ， 属于香螺的排泄物 ， 不建议吃；而在香螺的尾部 ， 有黄色的香螺膏 ， 也叫黄 ， 很香 ， 许多人都认为最好吃的香螺部位 ， 营养价值也很高 。
3、小香螺个头较小 ， 所以炒的时候只要时间有5-10分钟 ， 既能够杀灭细菌和寄生虫 ， 还不会将香螺肉煮老了 。
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香螺肉怎么吃 主料：香螺6个
辅料：生抽适量、料酒适量、糖适量、盐适量、耗油适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、小米辣适量、青椒适量、胡萝卜适量
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