二月份可种植大白菜、菠菜、苋菜、茼蒿、花椰菜等蔬菜 。 每年的农历二月初二是龙抬头，龙抬头是中国古代农耕文化对于节令的反映，代表着阳气自地底而出，春雷乍动、雨水增多、气温回升，万物生机盎然，春耕由此开始 。 自古以来人们亦将龙抬头时节作为一个祈福纳祥转运的日子 。
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香菜
香菜是一年生蔬菜植物，春季、秋季和冬季可露地种植 。 春季一般在1～2月之间进行播种，秋季可在9～10月之间播种 。 种植期间，植株的生长温度为17～20度，若温度在20度以上，植株生长不良，后期要给植株喷洒杀菌药剂预防病虫害 。
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生菜
【【蔬菜】二月份种什么蔬菜】 生菜是一年生或两年生蔬菜植物，适合在春秋季种植，春季一般在2～3月之间进行播种，秋季可在8～9月之间播种 。
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种植期间，植株的生长温度为15～30度，养护期间要适量浇水和施肥 。 生菜的生长周期较长，在播种后的3～4个月内可成熟 。
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