【【石斛】铁皮石斛发芽了还能吃吗有哪些注意事项？】一直以来 ， 铁皮石斛因其具有极高的药用价值和养生功效而闻名于世 ， 一般将其用于入药治病或食用以养生 。 而且它的生长期也很长 ， 除了冬天气温低于10°C时容易进入休眠或半休眠状态之外 ， 其它三季通常都可以保持生长 。 而生长就意味着可能会发芽 ， 那么铁皮石斛发芽了还能吃吗？
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其实 ， 铁皮石斛全身都是宝 ， 即便发芽了也是可以吃的 。 但由于它发芽了 ， 老枝条中的营养会输送到新芽上而促进新芽的不断生长 。 所以在这种情况下 ， 铁皮石斛上面发芽的老枝中的营养物质就会减少 ， 功效也会大大降低 。
而且为了避免营养流失 ， 通常我们可以直接将石斛生吃 ， 也可以泡茶喝 ， 原创还可以熬汤服用 。 即便铁皮石斛已经开花了 ， 我们也可以将其花朵采摘下来泡水喝的 。 一般情况下 ， 为了避免它的花朵和新芽长得太多而减弱母株的长势 ， 通常我们可以摘到一部分作为食材用于熬汤 。
不仅如此 ， 当我们遇到铁皮石斛发芽时 ， 还可以将其剪取下来作为插穗 ， 直接扦插在疏松透气的植料中繁育新的铁皮石斛小苗 ， 因为铁皮石斛比较容易扦插成活 。 甚至我们还可以将其作为盆栽种养 ， 这样既可以用于观赏 ， 又能获得更多铁皮石斛资源 。
铁皮石斛的鲜条扦插成活后 ， 一般经过1-2个月左右时间的认真养护 ， 它的茎节部位又会萌发出不少新芽来 ， 而且萌发出来的小芽下面甚至有时还能长出稚嫩的小白根 。 其中茎秆上形成的新根新芽多为高位芽 ， 等到根系长到2公分以上时 ， 我们仍然可以将其摘下来移栽到花盆里种养 。 可见 ， 铁皮石斛的分枝能力也是比较强的 。
当石斛发芽时 ， 我们可以将其枝条连同小芽、新根一并剪下来 ， 然后切成小段 ， 每一段保留2-3个节 ， 小芽和新根也留在节上 。 然后准备好植料 ， 将这些茎段栽在植料里作为盆栽来养 。 但需要将新芽新根和下面的枝条一并埋入基质中培育 ， 而且一般4-8月进行繁殖比较好 ， 养上2-3年之后就会开花 。
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