山枣酒如何做 山枣酒的制作过程
山枣是一种野生水果 ， 但它营养价值极高 ， 能为人体补充丰富的维生素和多种氨基酸 ， 这种水果食用方法也有很多 ， 用它制成的山枣酒在市场上就十分热销 ， 也是很多人的最爱 。但是山枣平时应该怎么做酒呢？它的制作过程又是怎么样的呢？想具体了解可以和我一起去看看 。
【山枣酒如何做 山枣酒的制作过程】山枣酒如何做 山枣酒的制作过程做法一
1、制作山枣酒时可以准备新鲜的山枣一千克 ， 再准备适量的蜂蜜 ， 白酒准备三百克 ， 最后还要准备一个做山枣酒的玻璃容器 。
2、把准备好的玻璃容器用高温消毒并把里面的水分全部去掉 。把新鲜的山枣也全部用清水洗净 ， 洗好以后晾干表面的水分 。
3、把洗好的山枣放到玻璃容器中 ， 加入准备好白酒 ， 用干净的筷子调匀 ， 再用保鲜膜把玻璃容器的瓶中密封好 ， 然后盖上盖子 ， 把它放到温暖的环境中发酵 。
4、在容器中的山枣酒发酵四天以后打开瓶盖 ， 放入准备好的蜂蜜 ， 然后再次把它密封好 ， 继续发酵 ， 过七天以后里面的山枣酒就能发酵好 ， 取出以后过滤得到的深红色液体就是做好的山枣酒 ， 需要时可以直接饮用 。
做法二
1、平时制作山枣酒时 ， 还可以准备新鲜山走一千五百克 ， 冰糖一千克 ， 白酒一百克 ， 纯净水2000克 ， 大玻璃罐子一个 。
2、把准备好的山枣清洗干净 ， 放在阳光下晾干 ， 在保证它表面没有生水以后才能把它放入的 ， 消毒好的大玻璃罐中 ， 放入时要放一层山枣 ， 放一层冰糖 ， 如此交替放入 ， 最后把准备好的白酒倒入到玻璃罐子中 。
3、接下来要把准备好的纯净水倒进去 ， 保证水能没过山枣 ， 再用保鲜膜把玻璃罐子的瓶口密封好 ， 然后盖好玻璃罐儿的盖子 ， 放到温暖的环境中发酵 ， 三个月以后山枣酒就能发酵过多成 ， 这时可取出饮用 。做好以后的山枣酒保存时间越长 ， 口感越好 。
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