蛏子怎么挑
文章插图
【蛏子怎么挑】新鲜的蛏子 ， 两片贝壳紧闭严密，足和触管伸缩灵活 ， 具有固有气味；如果蛏子的两片贝壳敞开，足和触管无伸缩灵活的能力，并且闻起来有异臭味的，说明蛏子已经死亡，这种蛏子是不能食用的 ， 有的商家会在已经死亡的蛏子贝壳开口处抹上湿泥浆，充当活蛏子出售 ， 选购的时候应该注意 。选购蛏子干，则应该选购个体大而完整，肉质肥厚，色泽淡黄，质地干燥，略带咸味，无破碎，无泥沙杂质的产品 。
文章插图
【蛏子怎么挑】新鲜的蛏子 ， 两片贝壳紧闭严密，足和触管伸缩灵活 ， 具有固有气味；如果蛏子的两片贝壳敞开，足和触管无伸缩灵活的能力，并且闻起来有异臭味的，说明蛏子已经死亡，这种蛏子是不能食用的 ， 有的商家会在已经死亡的蛏子贝壳开口处抹上湿泥浆，充当活蛏子出售 ， 选购的时候应该注意 。选购蛏子干，则应该选购个体大而完整，肉质肥厚，色泽淡黄，质地干燥，略带咸味，无破碎，无泥沙杂质的产品 。
