干粽叶是直接煮吗
文章插图
【干粽叶是直接煮吗】不是 。干粽叶经过脱水制干处理过后，叶片较脆 ， 直接水煮叶片容易破碎，在水煮之前，先将粽叶进行清洗、浸泡，除叶片上的灰尘杂质 ， 等叶片吸足水分，有一定韧性后，才开始进行水煮 ， 可以减少叶片破碎的几率 。在清洗浸泡的过程中需有些耐心，将当中不合格的粽叶提前挑选出来，同时对粽叶一些过于尖的地方，进行简单的修整 。使包粽子时更方便操作 。
文章插图
【干粽叶是直接煮吗】不是 。干粽叶经过脱水制干处理过后，叶片较脆 ， 直接水煮叶片容易破碎，在水煮之前，先将粽叶进行清洗、浸泡，除叶片上的灰尘杂质 ， 等叶片吸足水分，有一定韧性后，才开始进行水煮 ， 可以减少叶片破碎的几率 。在清洗浸泡的过程中需有些耐心，将当中不合格的粽叶提前挑选出来，同时对粽叶一些过于尖的地方，进行简单的修整 。使包粽子时更方便操作 。
