马蹄糕的做法 马蹄糕的做法和配方比例
1、用750ml水把250g的马蹄粉开成浆，无颗粒便可 。
2、另外750ml水加入红糖和切好的马蹄，在锅里煮融 。
3、缓缓加入一小碗第一步的马蹄浆 ， 并一边加入一边搅拌（快速）变透明 ， 这时候形成熟粉浆，然后熄火 。【马蹄糕的做法 马蹄糕的做法和配方比例】
4、把剩下的生粉浆倒入，并均匀搅拌，形成生熟浆 。
5、蒸糕的盘子里面涂上油，然后倒进生熟浆 。
6、用猛火蒸20分钟即可 。
7、蒸好后的马蹄糕要冷却后才能脱模切成块状 。
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