教你如何做蒸烫面春饼 教你如何做蒸烫面春饼呢
【教你如何做蒸烫面春饼 教你如何做蒸烫面春饼呢】1、准备面粉300克、食用油10毫升、热水180毫升 。
2、先将适量面粉放入料理盆中，一边倒热水一边用筷子匀速搅拌，将面粉和水搅拌成面絮 。
3、将面絮晾凉至不烫手的状态，再用手掌将面絮反复揉成光滑的面团，面团揉好后盖上锅盖或则保鲜膜 ， 将面盆放置到温暖的地方饧面 。
4、取出饧好的面团，搓成长条状 ， 分成35克左右的小面剂子，将面剂子切口面朝上，用手掌按扁，上面刷一层食用油，每两个面剂子为一组，把刷过食用油的那一面对着叠加到一起 。
5、用擀面杖将叠放的双层面剂子轻轻擀成圆形的薄饼 。
6、起锅烧水 ， 水烧开后打开锅盖，将擀好的春饼上屉蒸5分钟 。
7、5分钟后将蒸熟的春饼取出，将春饼分层后对折再对折 ， 折成三角形摆入准备好的盘中，吃的时候取一张纤薄的春饼，放上自己喜欢的菜即可 。
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