蒸糯米排骨用糯米包好，再用粽叶包好，蒸出来的排骨肉嫩可口
记得小时候 ， 奶奶经常给我做这个蒸糯米排骨 ， 但她用荷叶做的 。这个季节的荷叶很难买到 ， 但家里有一些以前的粽子的剩菜 。落下来的粽子叶感觉也一样 ， 所以就试了一下 。没想到排骨这么好吃 ， 和荷叶一样好吃 。
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排骨是一种常吃的食材 。它们很美味 。除了蛋白质、脂肪、维生素外 ， 还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等 ， 可为儿童和老人提供补钙 。其实排骨在我家还是很受欢迎的 ， 不过一般都是红烧、糖醋、炸、吃 。今天我改变了我的口味 。
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将腌好的排骨用糯米包好 ， 再用粽叶包好蒸 。蒸出来的排骨肉嫩可口 ， 香而不腻 。糯米又香又软 ， 很好吃 ， 可以当菜 。也可作为主食 。水晶蒸饭充满了排骨的肉汁 ， 变得金黄金黄 ， 让人瞬间食欲大开 。
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【菜名】：宗香糯米排骨【配料表】：猪排、棕榈叶、糯米、酱油、鸡精、白酒、糖、盐 。【烹饪步骤】：1、将糯米放入清水中浸泡约2小时 。如果时间充裕 ， 最好泡一夜 。
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2.先买新鲜的排骨 ， 切成8厘米左右长的排骨 ， 排骨加入糖、白酒、盐、酱油、鸡精等 ， 搅拌均匀后放入冰箱 ， 腌制2左右小时 。
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【蒸糯米排骨用糯米包好，再用粽叶包好，蒸出来的排骨肉嫩可口】
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3.准备粽叶 。以前的粽叶还在用 。当你清理厨房时 ， 你会发现它们 。由于存放时间较长 ， 建议使用热水 。如果你把它烧掉 ， 一段时间后它会更健康、更卫生 。
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4.浸泡约2小时后 ， 将糯米取出 ， 沥干水分 ， 备好 。
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5、用剪刀将粽叶剪到三分之一处 ， 剪成2片与肋骨等宽的粽叶 。详情请参考下图的状态 。
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6.将2片粽叶如下图所示摆好 。
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7.将腌好的排骨取出 ， 放入盛有糯米的小碗中 ， 让排骨均匀裹上糯米 。
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8、将糯米包好的排骨放在粽叶上面 ， 再将中间的两小条粽叶对折 ， 然后卷起来.
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