红烧肉这样做，肥而不腻，瘦而不柴，吃了还不会腻
肉是我们人的身体里必须要有的东西 ， 如果你长期不吃肉的话 ， 身体也是受不了的 ， 还有一方面就是嘴里也有些馋 ， 那么对于肉来说 ， 大家吃的猪肉肯定是最多的 ， 然而猪肉确实可以烧成很多种的美食 ， 比如说小炒肉 ， 还有各种菜里面配它也很完美
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那么对于红烧肉来说 ， 相信大家一定不陌生 ， 每当说起红烧肉 ， 我就记得之前在一次下馆子的时候 ， 那次的红烧肉让我至今难忘 ， 实在是太好吃的 ， 肥而不腻 ， 瘦而不柴 ， 是我吃过最好吃的一次红烧肉了 ， 当时我就问大厨为什么我吃红烧肉的时候总感觉腻 ， 而那次吃的时候没有感觉到 ， 他对我说 ， 因为你在做红烧肉的时候 ， 漏了一个重要的步骤 ， 所以才会感觉很腻 ， 而这一步 ， 大多数人是不知道的
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那么对于这一个步骤 ， 后来大厨也交给了我 ， 回家试了几次之后 ， 终于做出了那样的味道 ， 确实是肥而不腻 ， 瘦而不柴 。对于红烧肉来说 ， 我一直也是比较爱吃的 ， 因为它的营养是很高的 ， 而且经常吃的话还可以起到补血 ， 增强体质的作用 ， 那么对于这道红烧肉应该怎样去做 ， 下面我也把具体的方法教给大家 ， 希望你们能够喜欢
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红烧肉的做法：
准备食材：红烧肉500克 ， 香葱1棵 ， 冰糖适量 ， 干红辣椒6个 ， 姜片4片 ， 八角3个 ， 香叶4片 ， 盐1勺 ， 味精1勺 ， 料酒适量 ， 生抽适量 ， 老抽适量
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具体的做法步骤：1、首先我们要把需要用到的一些辅助材料准备好 ， 避免一些小白在做的时候忙不过来
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2、随后我们把准备好的五花肉洗干净 ， 然后按照自己喜欢的大小把它给切开来
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3、切好之后把这些五花肉在冷水下锅 ， 并且加入姜片 ， 然后倒上一些适量的料酒 ， 用大火把它给烧开 ， 焯一下 ， 把表现浮出来的沫给撇掉 ， 然后就可以把它给捞出来了 ， 装到盘子里面备用
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4、这一步就是重点来了 ， 很多人都不知道 ， 甚至会把它给忘记 ， 我们把沥干水分的五花肉放到无水无油的锅里面 ， 然后用小火进行煸炒
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5、在这里要提醒大家的是一定要用小火 ， 然后把五花肉煸炒到表面金黄色 ， 锅底出油就可以了 ， 随后把它盛出锅 ， 锅里的油不要倒掉 ， 这一步主要是为了把五花肉的油给去一下 ， 而炒出来的油可以直接用于食用油使用 ， 这一步就是让红烧肉做到肥而不腻 ， 而且也减少红烧肉的食用油使用量 ， 所以大家看到我准备材料的时候并没有提到要用油
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