什么是营养素什么是七大营养素？它与运动的关系？( 三 )

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纤维素广泛存在于谷物、麸皮、蔬菜和水果、豆类和坚果中。一般来说，食物加工越精细，纤维素破坏越严重，含量越少。
不同的运动
不同的营养需求
跑步:冲刺时间短，强度高，对爆发力要求较好。饮食中应含有丰富的动物蛋白，以增加肌肉体积，提高肌肉质量。
此外，增加饮食中磷和糖的含量，为脑组织提供营养。饮食中应增加钙、镁、铁、维生素B1等矿物质的含量，以提高肌肉收缩的质量。

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长跑对心肺功能和全身抗疲劳能力要求很高。强度虽然小，但是时间长，消耗体力也很多。
饮食中要突出碳水化合物、铁、钙、磷、钠、维生素C、B1、E的含量，有利于提高有氧耐力。
体操:健美操、竞技体操、艺术体操复杂多样，要求力量和速度素质强，灵巧协调性好，对神经系统要求高。

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所以要重点补充高蛋白、高热量、低脂肪、维生素和矿物质，突出铁、钙、磷的含量和维生素B1、C的含量。
球类运动:球类运动对力量、速度、耐力、敏捷性和灵活性要求很高。食物应富含蛋白质、糖和维生素B1、C、E和A。
球越小，对运动员视力的要求越高，所以食物中维生素A的含量应该更高。足球运动时间长且户外，矿物质和水分流失较多，应及时补充。

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游泳:游泳作为水下项目，使身体辐射越来越快，尤其是冬泳。游泳运动需要一定的力量和耐力素质，要求饮食富含蛋白质、糖分和适量的脂肪。
老年人和水温低的时候，为了抵御寒冷的需要，他们可以增加脂肪的摄入量。B1、c、e是主要的维生素。增加碘含量以满足低温环境下甲状腺素分泌增加的需要。

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棋牌:棋牌主要是脑力活动。血糖降低时，大脑耗氧量和工作能力下降，导致一系列不适症状。所以棋牌项目对糖有特殊需求。
此外，增加蛋白质和维生素B1、C、E和A的供应，增加卵磷脂、钙、磷和铁的含量。应减少膳食脂肪摄入，以减少氧气消耗，保证脑组织供氧。
不同阶段的运动有不同的营养需求
1.运动前
空从腹部或者刚吃完饭就开始运动，对人体健康非常有害。最好在运动前吃少量食物，但至少在开始运动前半小时。