秋葵炒虾仁，炎炎夏日，健康生活饮食的不二之选
秋葵炒虾仁 ， 炎炎夏日 ， 健康生活饮食的不二之选
现在正值夏季最热的时候 ， 人们的心情难免心烦意燥 ， 在饮食方面也会有很多难以抉择的时候 ， 这里不妨给大家推荐一款蔬菜-秋葵 ， 它是南方菜中的常客 ， 营养价值高 ， 含有铁、钙、糖类等多种营养成分 ， 可助消化 ， 增强免疫力 ， 对各个年龄段的人群都有益处 。黏液里含有水溶果胶与黏蛋白 ， 可以缓解身体的糖分吸收并且降低对胰岛素的需要；丰富的类胡萝卜素 ， 对于平衡血糖值非常的有效 。含有的大量蛋白质、钙、磷等元素 ， 一度成为减肥人士的福音 ， 同时含有的维生素C和可溶性纤维等 ， 都对皮肤非常的有好处 ， 爱美的小姐姐一定不能错过 。
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南方大部分地区都广泛栽培的秋葵 ， 现在7-10月份正是成熟的季节 。素有蔬菜王之称的秋葵 ， 果肉质柔软 ， 糖类成分使其有种特殊风味 ， 口感爽滑 。药用食用都对人体有益 ， 常用于炒菜或做汤 。这里给大家介绍的一道菜呢 ， 叫做秋葵炒虾仁 ， 做法非常简单 。但无论是秋葵还是虾 ， 都含有大量的蛋白质 ， 因此两种食材放到一起 ， 清淡又富含营养价值 ， 可真是健康生活的不二选择 。下面我们来看看这道菜怎么做 。
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【菜品】：秋葵炒虾仁
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【配料】：葱一根 ， 小米辣两个 ， 两克盐 ， 一勺蚝油 ， 一勺生抽 ， 一勺白胡椒 ， 一克鸡精
【制作过程】
步骤1：准备好做这道菜我们需要的食材 ， 秋葵洗净 ， 虾仁用料酒和白胡椒腌制12分钟 ， 可在腌制前用水稍稍煮一下 ， 口感会更好 。
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步骤2：锅中烧开水 ， 倒入2-3滴食用油 ， 放入秋葵焯水1-2分钟后捞出 。
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步骤3：捞出的秋葵放入一旁备好的凉水中 ， 焯水是为了使秋葵的口感更好 。
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步骤4：切成如图的段状 ， 注意不要切太细 ， 这样方便翻炒的时候不会破坏形状 。
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步骤5：锅中加入食用油烧热 ， 下入腌制好的虾仁 ， 翻炒1分钟左右 。
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步骤6：加入一勺生抽 ， 一勺蚝油和适量白胡椒继续翻炒1分钟 。觉得干的朋友可以加入少许清水保持虾湿润嫩滑 。
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步骤7：放入之前切好的秋葵 ， 不断地翻炒 ， 大约3分钟左右 。
【秋葵炒虾仁，炎炎夏日，健康生活饮食的不二之选】
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