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新疆风干牛肉干，肉质紧实，肉香浓郁，越嚼越香，你吃过吗？

提起新疆那天苍苍 ， 野茫茫 ， 风吹草低现牛羊的美好景象 ， 多么令人向往 。新疆人自己的骄傲——“姑娘追”风干牛肉干 。来自风干肉的故乡塔城 ， 经数道哈萨克族传统生产工艺 。肉质纹理清晰 ， 具有很好的韧性 ， 口感极佳 。牛肉干易便携 ， 易储存 ， 味道鲜美 ， 成为了零食界的佼佼者 。“姑娘追”牛肉干肉纤维特别长 ， 无筋无油、蛋白质含量高、脂肪含量低 。经过精心腌制自然风干的牛肉干 。风干度非常高 ， 低水分更不含糖分 ， 营养极为丰富 。对于爱吃肉的吃货来说 ， 牛肉干是很多人都喜欢的小零嘴 ， 在刷剧、好友聚会、户外活动时 ， 一包牛肉干可谓既解馋又能补充能量 。新疆风干牛肉干 ， 肉质紧实 ， 牛肉香十足有嚼劲 ， 你吃过吗？
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好的牛肉干 ， 源自好牛肉 。姑娘追手撕风干牛肉干 ， 选用的是在新疆塔城哈萨克民族散养的褐牛 ， 只取50%牛后腿肉和腱子肉 ， 通过传统的牛肉干工艺制作后 ， 自然风到七成干 ， 无任何添加剂 ， 营养成分流失少 ， 味美肉嫩 ， 肉质紧实 ， 肉香浓郁 。风干肉 ， 简单的说就是将新鲜肉经过腌制后 ， 让它自然晾干的肉制品 。但是来过塔城的人 ， 提起它总会赞不绝口 。为什么会这样呢？据介绍 ， 塔城的风干肉 ， 其实最大的特点在于 ， 经过果木微醺 ， 在风干的过程中会形成一种特有的香气 。
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塔城风干肉最大的特点是在风干的过程中形成的一种独特的香气 。据说 ， 有外地人品尝过这里的风干肉 ， 回到原籍制作 ， 但是 ， 却找不到塔城风干肉的感觉 。塔城风干肉之所以有名气 ， 首先应该得益于塔城盆地辽阔的草原 ， 无污染的自然环境和湿凉清爽的气候条件 。“姑娘追”风干牛肉干是来自风干肉的故乡塔城 ， 经数道哈萨克族传统生产工艺纯手工切制的去肥去筋 ， 精选牛腿外肉质优良、肉纤维较长的腿部肌肉 。每头牛仅取牛腱及后腿部位 ， 仅有20公斤左右 ， 做成手撕风干肉成品后仅有10余斤 。现有原味、孜然、香辣三种口味 。
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风干牛肉干用手掰开 ， 纹理分明 ， 咬上一口 ， 口感淳朴 ， 无杂味慢慢咀嚼 ， 越嚼越有层次感 ， 牛肉的鲜香像泉水一样涌出 ， 唾液都被刺激出来 ， 伴着牛肉的鲜味 ， 欲罢不能 。每条肉干的纹理清晰！吃起来是软硬适中 ， 鲜香扑鼻 ， 令人食欲大增 。入口细嚼 ， 干、香、鲜、咸 ， 越嚼越香 ， 回味无穷 。原汁原味的手撕风干牛肉干 ， 好吃到你根本停不下来 。牛肉干虽小 ， 抗饿能力杠杠的 ， 嚼上几根就能唤醒全身的活力 。
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风干牛肉干吃到口中口感淳朴无杂味道 ， 感觉是属于真正的自然、牧场风味 。入口味道较轻 ， 浓浓的原始风味 ， 没有其他添加料的味道 。牛肉干 ， 肉色深褐、喷香扑鼻、口味自然、嚼劲十足、口感极佳不说 ， 营养还非常丰富 ， 味道很不错的 ， 都是长条的牛肉 ， 喜欢口味清淡的人可以尝试原味的！平时饿的时候 ， 吃一根 ， 不仅管饱 ， 那咸香的牛肉味 ， 还瞬间唤醒了身体的活力 。小伙伴们 ， 新疆风干牛肉干 ， 肉质紧实 ， 肉香浓郁 ， 越嚼越香 ， 你吃过吗？

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