菠菜是宝，多吃身体好？菠菜到底有什么优点呢？
菠菜原产伊朗 ， 中国普遍栽培 ， 为极常见的蔬菜之一 。菠菜有“营养模范生”之称 ， 它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素 。外国人对菠菜的喜爱非同一般 ， 甚至出现了以菠菜为食物的漫画主人公——大力水手 ， 一个吃菠菜后力大无穷的形象 。菠菜 ， 到底有什么优点呢？
文章图片
文章图片
常食用菠菜 ， 减肥效果可提升43据瑞典隆德大学的一项研究发现 ， 食用菠菜会使减肥效果提升43% 。据了解 ， 这项研究是以38名肥胖女性为对象来进行的 。研究中将她们分成两组 ， 让其中的一组女性每天吃减肥药 ， 而另一组则坚持每天饮用菠菜的提取物 ， 照此持续三个月 。最终研究结果表明吃减肥药的一组女性体重下降了3.5千克 ， 而饮用菠菜提取物的那一组女性体重竟下降了5千克 。
据悉 ， 菠菜之所以有如此强大的减肥功效是因为它可以有效促进荷尔蒙的生成 ， 而生成的荷尔蒙会向大脑发出“吃饱”的指令 ， 使人处于一种饱的状态 。另外 ， 还有研究者表明：“特别是在食用垃圾食品或是有损人体健康的食物时 ， 如果搭配着菠菜一起食用 ， 则有助于平衡营养 ， 保持身体健康 。”
文章图片
文章图片
如果你既难以控制自己食用垃圾食品 ， 又想保持苗条的身材 ， 那么 ， 不妨尝试着食用菠菜开始减肥吧！
每天吃菠菜大脑年轻11岁
据英国《每日邮报》报道 ， 美国芝加哥拉什大学一项研究发现 ， 菠菜等绿叶蔬菜有助保持大脑敏锐 。每天只需吃一份或者两份菠菜 ， 就能让智力“年轻”11岁 。
芝加哥拉什大学的研究人员选取了平均年龄为81岁的950名老年人 ， 进行了长达10年的饮食习惯跟踪调查 ， 每年进行一次智力测验 。结果显示 ， 相比不爱吃蔬菜的老人 ， 那些经常食用菠菜和羽衣甘蓝等绿叶蔬菜的老人 ， 大脑衰老更慢 ， 相当于认知能力下降的速度晚了11年 。
文章图片
文章图片
这可能是因为这些蔬菜中含有维生素K、叶酸（维生素B9）、叶黄素以及β-胡萝卜素等 。研究人员称 ， 下一步将找出这些营养素究竟如何滋养人类的大脑 。同时 ， 不喜欢吃菠菜的人也可以用西红柿、胡萝卜和辣椒等蔬菜进行替代 。
国际阿尔茨海默病协会的数据显示 ， 目前全球有4400万人口患有老年痴呆症 。随着人口老龄化的加剧 ， 预计到2050年时这一数字将增至1.35亿 。现有药物对该病的治疗效果非常有限 ， 而一些医生认为 ， 改变饮食和生活方式或可为预防该病提供新的希望 。
“随着年龄的增长 ， 失去记忆或认知能力是人类最大的担忧之一 。”研究员玛莎·莫里斯博士指出 ， 认知能力下降是阿尔茨海默病的主要症状 ， 而多吃绿叶蔬菜则是一种非常简单、人人都负担得起的保护大脑的方式 。
多吃菠菜防污染
据英国《每日邮报》报道 ， 伦敦国王学院和诺丁汉大学一项研究指出 ， 多吃维生素E含量丰富的食物 ， 如菠菜、牛油果和橄榄油等 ， 能帮助抵抗空气污染 。
【菠菜是宝，多吃身体好？菠菜到底有什么优点呢？】科学家发现 ， 血液中高水平的维生素E能将可吸入颗粒物（PM）对肺部的影响降到最小 。PM是主要空气污染物之一 ， 来源包括电厂、工厂、卡车、轿车以及燃烧的木头等 。它们能进入到肺部深处 ， 极大损害着人类健康 。
推荐阅读
- 王者荣耀：典韦新皮肤上线，黄金玩家喜欢抢打野位置，出装是难题
- 微软史上最大收购行动，决战元宇宙的背后是「文化输出能力」？
- 有一个重男轻女的母亲是怎样的体验？
- 吴婷和武庚的婚姻是否能够帮助他人的婚姻？
- 世上只有妈妈的孩子像块宝…在歌谣里有数不尽的甜蜜
- 嫁给一个不爱自己的男人是什么感受？
- 皮肤黑的人是不是不适合做老婆？
- 喜欢上一个人的时候，男方和女方各是如何说的
- 老公的前妻总是在骚扰我，我该怎么办？
- 婚姻里，男人最害怕的事情是什么？