这5种食材让人一顿不吃馋的慌，也有保质期，你能吃几种( 二 )
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第一次吃螺蛳粉老于是在户外吃的 ， 毕竟被大家广而告之的美食 ， 还是谨慎点好！但吃过之后 ， 才发现没有那么的恐怖！其实 ，
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市最具特色的小吃 ， 这种美食具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味 。
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对于螺蛳粉 ， 我个人的试吃口感来说 ， 和米线、酸辣粉差不多 。唯独就是那个臭味 ， 让人吃不来！其实 ，
螺蛳粉臭味的来源 ， 主要是里面配菜中的酸笋、酸豆角所造成的 。
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之所以这些配菜会臭 ， 是因为它们是发酵而成的 ， 并且在发酵的过程中又是完全与氧气隔绝 ， 所以菜中含有的糖分和蛋白质会被发酵 ， 从而变成各种相对简单的氨基酸物质 。这种营养物质 ， 虽然可以延长酸笋、酸豆角的保质期 ， 还可以变得更加易吸收 ， 但味道却十分“臭” ， 这也是很多朋友吃不来的主要原因之一！
第五种：臭苋菜
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臭苋菜是绍兴、宁波一代极具特色的美食 ， 甚至被誉为是宁波三臭之一 。其最大的特点就是闻起来臭臭的 ， 但吃起来却香香的！宁波三臭分别是：臭冬瓜、臭苋菜、臭菜心 。
其中 ， 又以臭苋菜的口感别具一格！
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臭苋菜用的是老的苋菜根茎泡臭卤出来了 ， 它最妙的地方就在于 ， 根茎中间的茎肉 ， 用嘴轻轻一吸就滑到嘴中 ， 口感就像果冻一样 ， 吃起来的味道也是香香的 。
对于这种美食 ， 同样也是两极分明 ， 有的人喜欢 ， 有的则是吃不来！
以上就是今天和大家分享的内容 ， 如果你还没有尝试过 ， 不妨体验一下 ， 都是很有特色以及名气的美食哦！最后 ， 问问大家 ， 上述的这些美食 ， 你都能吃的来吗？欢迎在评论区讨论！
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