喝红酒时，为何只倒1/3？我敢打包票：很多人都是不懂装懂！
导语：喝红酒时 ， 为何只倒1/3？我敢打包票：很多人都是不懂装懂！
早在上两个世纪 ， 红酒就已经出现在我国的土地上了 ， 比如老牌红酒-张裕 。
当时的红酒在我国属于稀缺酒水 ， 价格比较昂贵 ， 一般是大型高档酒会的“专属” 。
后来随着经济全球化的发展 ， 人们的生活水平高了 ， 各种红酒品牌也充斥着整个酒水市场 。
文章图片
文章图片
市面上红酒价格区间变化大 ， 基本上都能找到适合自己的那款 ， 如今也成为必不可少的饮品 。
现在也有很多人出于方便/安全/兴趣这些方面考虑 ， 也开始在家自酿葡萄酒了 。
但是无论是哪种红酒 ， 大家有没有发现一个现象？就是喝红酒时 ， 都是只倒1/3 。
文章图片
文章图片
为何不能像白酒那样倒满呢？背后的隐藏的秘密 ， 我敢打包票：很多人都是不懂装懂！
①便于醒酒
众所周知 ， 红酒是用葡萄/葡萄汁为原材料发酵而来的酒体 ， 而葡萄/葡萄汁中本身含有丰富的单宁 ， 这种物质会被氧化成有利于丰富口感的风味物质 。
只是单宁的结构极其稳定 ， 可能直到酒体被倒出来 ， 里面都含有很多单宁 。
文章图片
文章图片
于是在喝红酒时 ， 需要尽量让更多的单宁被氧化 ， 这样的红酒口感会更好 。
针对这点 ， 红酒杯的做工是很有讲究的 ， 酒体倒到1/3处 ， 酒体表面与空气的接触面最大 。
这样可以促进单宁加快氧化 ， 口感不就更好了 。
现实生活中 ， 我敢打包票：很多人都是不懂装懂！只是“依葫芦画瓢”而已 。
文章图片
文章图片
②便于品鉴
真正的一款好红酒 ， 不在于一饮而尽 ， 更多地是去品鉴这款酒给人带来的体验感 。
通常的品鉴方法是从色香味三个方面考察 ， 从色方面来说 ， 如果你把整个杯子都倒满 ， 那么颜色就会特别暗淡 ， 连酒体是否浑浊 ， 是否有沉淀都看不清楚 ， 而1/3处就是最纯净的位置 。
文章图片
文章图片
从香来看 ， 喝红酒时 ， 一般都会晃动酒杯 ， 目的就是让酒香更好地“跑”出来 。
如果倒太满 ， 根本就摇不动了 ， 而在1/3处就能轻松摇晃闻到酒香 。
从味来看 ， 需要慢慢品味 ， 倒太满会让人长久拿着很累 ， 一杯酒下来估计手酸了 。
文章图片
文章图片
③便于交际
红酒是很多酒会、宴席等活动必不可少的酒品 ， 在这些活动中也总是聚集着各种人群 。
无论是出于商业会谈 ， 还是出于礼貌 ， 酒会上敬酒都是必须的 。
如果倒太满 ， 那么敬酒碰杯的时候就容易洒出来 ， 是非常尴尬的 。
另外 ， 红酒都是一杯“敬遍”在场所有人的 ， 太满的话 ， 真的会很累吧 ， 1/3处就比较合适 。
文章图片
文章图片
推荐阅读
- 一口勾魂！5分钟加热2小时嗨吃！老北京羊蝎子，心动马上行动！
- 连烧数月难寻因 河南小伙肺毁损 医生耗时一个月摸到发烧“开关”小伙写千字长文妙语连珠谢医护
- 喜欢上一个人的时候，男方和女方各是如何说的
- 当男人提出这样的要求时，女人应该怎么办？
- 冬日“莓”好：士多啤梨成熟时
- 「时光的味道」当湾区新声代遇上老友记，一场神奇的约会开始了...
- 假期吃喝连轴转，警惕牙齿患上“春节病”，打响“牙齿保卫战”
- 王者荣耀：新赛季开启时间预测，司空震成最强黑马
- TikTok游戏话题浏览时长上涨533%背后，中国厂商的出海新机会
- 王者时刻新增风暴龙王buff成长效果虎年限定回城曝光