盱眙龙虾 一只虾相伴一座城，解读“盱眙龙虾20年”三个关键词( 二 )
品味文化是从盱眙的品味景观中孕育出来的。山在城市中是中性的，而水围绕着城市。在盱眙，既有山的钟灵，又有水的郁秀。吴承恩曾以“人间仙境传说”称赞盱眙的美丽风光。
如果要问盱眙这20年有哪些地方变化最大，旅游肯定是榜上有名。2002年，盱眙开始提出“旅游兴县”的发展战略，从2013年开始连续四年实施4A级乡村旅游景区免费年。2017年，在“泛产业融合、全球旅游”的指导下，开始建立国家全球旅游示范区和天泉湖国家旅游度假区“两区”，同时编制《全球旅游发展规划》。根据2019年的最新统计，盱眙全年接待游客超过800万，而20年前还不到8万。
作为江苏为数不多的景观绿色城市之一，有铁山寺和第一山两个国家森林公园。是首批国家生态示范区、国家森林旅游示范县、全国百强深呼吸镇、江苏省园林城市、江苏省乡村旅游创新发展示范县...
梁三元在接受采访人员采访时表示，旅游业是最有前景的朝阳产业、绿色产业、富民产业，在新经济常态下加快产业结构调整中发挥着重要作用。盱眙以优质发展为重点，以文化体育旅游集团的形成为载体，打造数百亿文化体育旅游产业，拓展和提升盱眙旅游品牌的知名度和美誉度。
在所有关于“味”的表述中，“味龙虾”无疑是高手。它的味道鲜美，盱眙生态优越，空天的优气长达350天，水体洁净，底部柔软，并有适量的水生植物——这种水环境不仅能溶解足够的氧气，还能提供充足的食物，为龙虾的生长创造了优越的环境，形成了盱眙龙虾“三白二多”的独特特色；它做的菜很好吃。在新发布的国家龙虾产业研究报告白皮书中，小龙虾的烹饪口味有几十种，但人气排名第一，遥遥领先的是源于喧嚣的“十三香”；也引领了健康生活的品味理念。富含蛋白质，脂肪极低，是当之无愧的网络名人美食；致力于龙虾的文化也是美味文化、美食文化、社会文化、创意文化、节日文化...
20年来，盱眙龙虾不断被发掘和想象。从中可以看到人与自然的和谐，传统与现代的交融，甚至科技与哲学的统一。盱眙龙虾风味十足，味道鲜美，回味无穷。
风味文化，风味景观，风味龙虾，风味盱眙。好“味”，它让盱眙完成了从孕育于内室，无人认识她到人间的进化，进而带来盱眙经济社会发展的蝴蝶效应。
关键词正在蓬勃发展
就像风味不仅仅是用来形容盱眙十三味的辣味一样，繁华也不仅仅是盱眙龙虾颜色的概括。这种红色是龙虾红和盱眙红，是生命昂扬的颜色，是欣欣向荣发展的颜色。
如果说味道是盱眙的形象和气质，那么繁华就是盱眙的内涵和精神。早在20年前，盱眙人就为盱眙龙虾，也为城市定义了精神:遍天下，盛世终身。
繁荣是一种开拓精神，一种执着的态度。连续20届的盱眙国际龙虾节就是最好的证明。
20年前，盱眙人民以“引领时代潮流”的智慧和追求，创立了自己的节日——盱眙虾节，以虾米为媒介，以虾米会友，以虾米招商，写下了改革开放，创造财富，发展的传奇。
梳理龙虾的“红火”路径:首届龙虾节所有活动仅在蓟县举办；2002年，第二届中国龙虾节首次尝试走出去，在南京和上海举办了一些活动。后来形成了“四地联动办一个大节日，积极融入长三角”的节日主题；2007年龙虾节期间，在北京人民大会堂举办了“中国龙虾节与中国美食节发展”高层论坛；到2008年第八次，将扩展到澳大利亚、新西兰、瑞典等国家和地区。原“中国虾节”也升级为“中国国际虾节”...从县城到省会，从长三角到珠三角，再到首都北京。直到走出国门，虾节在中国现代节日史上创造了30多个“第一”和“唯一”，并获得了中国十大品牌节日
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