芋片烧肉，黑木耳肉酿苦瓜，豆腐虾仁煲的做法( 二 )
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【松茸鸡汤】
松茸6个 ， 老母鸡半只 ， 红枣6个 ， 枸杞1小把 ， 虫草花1小把 ， 姜片6片 ， 米酒30克 ， 胡椒粉3克 ， 把枸杞红枣和虫草花清洗干净 ， 浸泡10分钟 ， 松茸清干净切成薄片 ， 热锅倒入油 ， 把松茸片香煎一下 ， 放入姜片小火爆香 ， 把鸡肉倒入锅里面翻炒 。倒入料酒 ， 松茸片 ， 再往锅里放入红枣 ， 枸杞和虫草花 ， 放入2.5倍高度的清水 ， 盖上汤锅的锅盖 ， 大火煮沸后转小火熬煮35分钟左右 ， 开盖后调入适量的盐调味即可 。
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