不加一颗蛋，它比蛋糕更好吃！“糕”界天花板，有口蒸锅就能做
没想到吧 ， 这里没加一颗蛋 ， 但要比蛋糕更软糯 ， 比发糕更好吃！
其实这种做法 ， 我也是第一次试 ， 但是没想到它能这么惊喜 ， 必须要推荐给你们啊 。
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平时我就没少折腾面食 ， 也算是个“面食小达人”吧 。但我得说啊 ， 这块红糖马拉糕 ， 你只要吃过一次 ， 就绝对忘不掉！
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面糊的制作上是没啥难的 ， 就是不停搅！搅！搅！把小颗粒全部搅散就行了 ， 这样做出来的马拉糕 ， 口感会更加的细腻 。
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二次发酵的面食 ， 内部充满了小气孔 ， 这也是它虽然口感厚实 ， 但是又松软好吃的秘诀所在 。
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因为加的是清甜的红糖 ， 所以小糕虽然甜味很浓 ， 但是又不会感觉腻得慌 ， 更合孩子的口味 。
这个马拉糕 ， 基本家家都能做 ， 只要有个蒸锅就行 ， 简单方便啊 。最后切成大小合适的块块 ， 不管是做主食还是加餐 ， 它都能胜任！
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- 红糖马拉糕 -
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· 参考月龄 ·
15个月以上 ， 对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
普通面粉200克
木薯淀粉200克 / 红糖100克
油15克 / 酵母4克 / 泡打粉3克
（清水400克）
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
【不加一颗蛋，它比蛋糕更好吃！“糕”界天花板，有口蒸锅就能做】· 操作步骤 ·
01
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红糖中加入400克的热水 ， 不断搅拌到红糖彻底融化 。
02
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红糖水稍微晾一晾 ， 等到晾凉后加入面粉、木薯淀粉和酵母 ， 再次的搅拌 。这里注意搅拌的时候一定要足够细腻 ， 搅到面糊没有小颗粒就行了 。
03
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面糊上盖上保鲜膜 ， 静置面糊 ， 等待发酵到2倍大 。
*现在各地温度基本都在十几度啊 ， 可能北方会更低一点 ， 所以发酵的时候可以借助工具来完成 。
用烤箱的 ， 选择发酵模式 ， 大概是40度 ， 1个小时左右恒温发酵 。如果是用蒸锅的 ， 就在蒸锅里加上半锅40度左右的温水 ， 盖盖发酵就行 。
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