7、适时进补：常言道：“秋季进补 ， 冬令打虎” ， 但进补时要注意不要无病进补和虚实不分滥补 。 中医的治疗原则是虚者补之 ， 不是虚证病人不宜用补药 。 虚病又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分 ， 对症服药才能补益身体 ， 否则适得其反 。 还要注意进补适量 ， 忌以药代食 ， 提倡食补 。 秋季食补以滋阴润燥为主 ， 如乌骨鸡、猪肺、龟肉、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、核桃、藕、秋梨等 。 这些食物与中药配伍 ， 则功效更佳 。
8、多饮汤水：秋季空气干燥 ， 把进补的物品制成汤水服用比较适宜 。 一般人宜用食补 ， 即选择新鲜的白菜、萝卜、莲藕等加入鱼、肉等做成汤 ， 如花生鸡爪汤、莲藕牛肉汤、菠 菜 猪 肝 汤、萝卜排骨汤等 。 还可食用有利尿解热作用的寒凉类水果 ， 如苹果、雪梨、柑橘、荸荠、葡萄等 ， 可补充大量多种维生素和微量元素 。 秋季气候干燥 ， 口渴感强 ， 但不宜多饮含气体的饮料 ， 可选用胖大海加冰糖或白菊花加蜂蜜浸泡 ， 频频饮服 ， 既可补充体内水分 ， 又可起保健治疗作用 。
四、冬季养生小常识
如何合理调整冬季饮食？
人体受寒冷气温的影响 ， 机体的生理功能和食欲等均会发生变化 。 因此 ， 合理地调整饮食 ， 保证人体 必需营养素的充足 ， 对提高中老年人的耐寒能力和免疫功能 ， 尤其使那些患有慢性疾病或身体虚弱的人安全、顺利地越冬是十分必要的 。
1.应保证热能的供给：冬天寒令的气候影响人体的内分泌系统 ， 使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加 ， 从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解 ， 以增加机体的御寒能力 ， 这样就造成人体热量散失过多 ， 因此 ， 冬天的营养应以增加热能为主 ， 可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物 。 但对于老年人来说 ， 脂肪摄入量不能过多 ， 以免诱发其他疾病 。 蛋白质的供给量以占总热量的15%-17% ， 所供给的蛋白质就在以优质蛋白质为主 ， 如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等 ， 这些食物所含的蛋白质 ， 不仅便于人体消化吸收 ， 而且富含必需氨基酸 ， 营养价值较高 ， 可增加人体的耐寒和抗病能力 。
2.补充维生素：冬天由于蔬菜的数量少 ， 品种单调 ， 人体易出现维生素摄入不足的现象 ， 如缺乏维生素A、维生素B ， 特别是缺乏维生素C ， 并因此导致不少老年人发生口腔溃疡 ， 牙龈肿痛、出血 ， 大便秘结等症状 。 为了预防这些情况的发生 ， 冬季可适当吃些薯类 ， 如甘薯、马铃薯等 ， 它们均富含维生素C ， 红心甘薯还含较多的胡萝卜素 。 薯类不仅可补充维生素 ， 还有清热解毒的作用 。 此外 ， 冬季除吃大白菜外 ， 还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等 。 这些蔬菜中维生素含量均较丰富 。 要经常调换蔬菜品种 ， 合理搭配 ， 就能补充人体对维生素的需求 。
3.补充矿物质：冬季的寒冷 ， 还可影响人体的营养代谢 ， 使各种营养素的消耗量均有不同程度的增加 。 老年人由于消化吸收和体内代谢因素的影响 ， 往往易缺乏钾、钙、钠、铁等元素 ， 再加上冬季人体尿量增多 ， 使上述无机盐随尿液而流失 ， 因此 ， 应及时予以补充 。 可多吃些含钙、铁、钠、钾等丰富的食物 ， 如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等 。
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