立夏过后， 温度可能逐渐攀升， 人们难免会觉得烦躁上火等 。 天气一热， 人们食欲也有所下降 。 膳食调养中， 我们应以低脂、低盐、多维生素、清淡为主 。 下面为大家推荐几款适合立夏节气养生的食谱：
荷叶凤脯：
[配料] 鲜荷叶2张， 火腿30克， 剔骨鸡肉250克， 水发蘑菇50克， 玉米粉12克， 食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量 。
[做法] 鸡肉、蘑菇均切成薄片， 火腿切成10片， 葱切短节、姜切薄片， 荷叶洗净， 用开水稍烫一下， 去掉蒂梗， 切成10块三角形备用 。
蘑菇用开水焯透捞出， 用凉水冲凉， 把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱节、姜片搅拌均匀， 然后分放在10片三角形的荷叶上， 再各加一片火腿， 包成长方形包， 码放在盘内， 上笼蒸约2小时， 若放在高压锅内只须15分钟即可 。 出笼后可将原盘翻于另一干净盘内， 拆包即可食用 。
[功效] 清芬养心， 升运脾气 。 可作为常用补虚之品， 尤为适宜夏季食补 。
鱼腥草拌莴笋：
[配料] 鱼腥草50克， 莴笋250克， 大蒜、葱各10克， 姜、食盐、酱油、醋、味精、香油各适量 。
[做法] 鱼腥草摘去杂质老根， 洗净切段， 用沸水焯后捞出， 加食盐搅拌腌渍待用 。 莴笋削皮去叶， 冲洗干净， 切成1寸长粗丝， 用盐腌渍沥水待用 。 葱、姜、蒜择洗后切成葱花、姜末、蒜米待用 。 将莴笋丝、鱼腥草放在盘内， 加入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜米搅拌均匀， 淋上香油即成 。
[功效]清热解毒， 利湿祛痰 。 对肺热咳嗽， 痰多粘稠， 小便黄少、热痛等症均有较好的疗效 。
麻酱拌豆角：
原料：鲜豆角、芝麻酱、精盐、味精、花椒油、姜末；
制法：
1、把豆角抽筋， 折断， 洗干净， 在开水锅里焯熟， 后用凉水浸泡， 捞出控去水， 放在调盘里 。
2、再把芝麻酱用冷开水调成糊状， 把花椒油烧热， 加入精盐、味精、姜末浇在豆角上， 拌匀即可装盘 。
特点：颜色翠绿， 香味可口 。
黄瓜拌虾片：
原料：虾两对、黄瓜一节、青蒜苗两棵、青菜叶三棵、酱油、香油、陈醋、水泡木耳；
制法：
1、将对虾脱皮， 入开水锅里煮熟， 捞出晾冷；把黄瓜洗净， 直刀切成半圆片；青蒜苗、青菜叶拣洗净， 直刀切成段， 全部放在案上待用 。 这时将冷虾推切成片 。
2、再行装盘和调味 。 摆盘的次序是：先用青菜叶铺底， 接着将虾片摆成花样（可自选）， 上层将黄瓜片、青蒜苗摆上， 撒上水木耳， 倒入酱油、香油、陈醋即好 。
特点：鲜艳美观， 清香利口 。
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平和体质又叫做“平和质”， 是最稳定的、最健康的体质！一般产生的原因是先天禀赋良好， 后天调养得当 。 平和体质以体态适中、面色红润、精力充沛、脏腑功能状态强健壮实为主要特征的一种中医体质养生状态 。 平和质所占人群比例， 约为32.75%， 也就是三分之一左右 。 男性多于女性， 年龄越大， 平和体质的人越少 。
平和体质表现：
形体匀称， 体重波动不大， 情绪稳定， 性格平和， 食欲稳定， 饮食规律， 二便很好， 很少腹泻或便秘 。 皮肤偏油或偏干， 不过油不生痘， 干不出斑， 很少得病， 环境适应能力强 。 有病也很好治， 自我康复能力也强 。 比较少一些家族性的疾病 。 口唇淡红， 比较红润 。 皮肤有光泽， 毛发也光泽 。 舌像：淡红舌， 薄白苔， 舌体大小正常 。 推荐一本书《看舌识病调饮食》 。
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