做法：
1、鱼胶提前10小时泡发；
2、泡发好的鱼胶用剪刀剪成条状 ， 加入枸杞；
3、倒入锅里 ， 加水 ， 加西洋参；
4、盖上盖子 ， 等炖好时 ， 再加冰糖 ， 盖上盖子待冰糖融化了就可以了
功效：养血止血、补肾固精 ， 补气血、养容颜 。
二、火龙果芹菜炒鱼饼材料：鱼胶150g ， 火龙果1个芹菜1/4棵 ， 油适量 ， 盐适量 ， 生抽适量 ， 生粉适量 ， 胡萝卜适量 。
做法：
1、平底锅刷一层薄油 ， 烧热 ， 放进鱼胶 ， 摊薄；中小火煎至两面金黄盛起 ， 放凉后切成小丁；
2、火龙果清洗干净外皮 ， 从1/5处纵切一刀；用小刀在火龙果肉上划十字花刀 ， 取出果肉；果壳留着当盛器用 ， 随意地在边缘切几刀 ， 让果壳看起来美貌一点；
3、胡萝卜削皮后切丁 ， 芹菜清洗后同样切丁；
4、烧热油锅 ， 倒入胡萝卜丁煸炒至软身 ， 在炒的过程可以适当洒点水；倒入芹菜丁 ， 翻炒至芹菜丁颜色变青绿；放盐调味后盛起备用；
5、煎熟切丁的鱼饼倒入锅里 ， 淋入适量生抽 ， 翻炒均匀；火龙果芹菜炒鱼饼的做法步骤1010.倒入刚才炒好的胡萝卜芹菜丁；
6、倒入火龙果丁 ， 翻炒均匀；
7、生粉加入清水兑成水淀粉 ， 淋入锅里 ， 勾个薄芡 ， 翻炒均匀即可；
功效：平肝降压
三、红枣莲子鱼胶糖水
材料：鱼胶100g ， 红枣20g ， 莲子20g ， 冰糖50g ， 水250ml 。
做法：
1、红枣莲子洗干净；鱼胶用热水泡软 ， 剪成小块；
2、加250水 ， 放到电压锅炖3小时；拿出来加冰糖；隔水让冰糖融化就可以了 。
功效：补血、止血、滋阴、润燥 。
四、上汤鱼胶
材料：猪骨1000g ， 鱼胶2片 ， 香菜适量 ， 盐适量 ， 鸡精适量 ， 姜适量 。
做法：
1、鱼胶提早一天泡发备用 。 锅里烧水 ， 下猪骨焯洗干净备用 。 高压锅加水 ， 下焯洗好的猪骨 。 再加入多多的姜片 。
2、大火压煮开 ， 转小火压煮至出味 。 减压开盖 ， 沥出排骨 ， 将上汤直接装在炖锅里 。 将泡好的鱼胶剪成小细碎 ， 下至炖锅中 。 高档电力炖制二小时 ， 再转低档继续炖制一小时左右即可 。
3、食用前 ， 加入适量细盐及鸡精提味 。 在汤碗里加适量香菜提色提味 。 将炖好的上汤鱼胶打在碗里即可享用了；
功效：补充胶原蛋白 ， 保持或恢复皮肤弹性 。
鱼胶怎么做才细 鱼胶加入盐 ， 花椒粉 ， 生姜 ， 腌制入味 ， 倒入锅里翻炒 ， 大火收汁即可 。
原料：鱼胶适量、油盐适量、花椒适量、葱姜适量 。
1、首先鱼胶加入盐 ， 花椒粉 ， 还有生姜 ， 腌制入味半个小时 。
2、然后往锅里加入适量的花生油 ， 放入多一点的花椒 。
3、然后把腌制入味好的鱼胶倒入锅里翻炒 。
4、往锅里加入适量饮用水 。
5、收一下汁炒熟撒上葱花 。
6、最后出锅 ， 炒鱼胶完成 。
注意事项：
加饮用水时 ， 已经不需要再加任何的调料了 ， 同时要没过鱼胶 。
鱼胶怎样做法 鱼胶的主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 ， 其蛋白含量高达84.2% ， 脂肪仅为0.2% 。 鱼鳔中含有的大量生物大分子胶原蛋白 ， 是人体补充、合成蛋白质的原料 ， 且易于吸收和利用 。 可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹 ， 活化筋骨减缓关节炎及酸痛 ， 特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效 。
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