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美食知识|如何用微波炉蒸胡萝卜( 二 )

小知识



自制胡萝卜泥 ， 搭配它一起吃 ， 营养丰富好吸收 ， 宝宝吃了还想吃

核桃油最好的吃法是直接食用 ， 它可以健脑益智、促进视网膜的发育 ， 此外 ， 丰富的维生素A、维生素D还能促进骨骼和牙齿的健康生长 ， 还能保护肠胃、润肠通便 。 胡萝卜和核桃油搭配在一起能更好的发挥它们的作用 。

我把这种方法告诉闺蜜后 ， 闺蜜也是隔三差五的就给宝宝做来吃 。 宝宝每次都吃的津津有味 。 这种有益宝宝的辅食常吃何乐而不为呢？

小提示：

1.胡萝卜也可以在水中煮熟

2.核桃油也可换成亚麻籽油（不过我家宝宝不喜欢亚麻籽油的味道）
生的胡萝卜在微波炉里面要加热多少时间可以弄熟呢？ 第一、胡萝卜蒸多久会熟？
大概十分钟 ， 蒸软了就行了 。 蒸的时候建议稍微放一点点色拉油 。 因为胡萝卜的营养成分是油解的 ， 加点油才会出来 ， 更容易被吸收 。
第二、胡萝卜怎么蒸好吃
粉蒸胡萝卜
原材料：胡萝卜、面粉
调料：盐蒜小葱植物油花椒粒干红辣椒
制作过程：
1、将葱蒜切碎 ， 干红辣椒用厨房剪刀剪碎 。
2、胡萝卜切成细丝 ， 撒少许盐腌制20分钟 。
3、这时候会腌制一些水处来 ， 找一纱布包住胡萝卜 ， 用力把水挤出来 。
4、挤掉水分的胡萝卜 。
5、撒一些干面粉 ， 要均匀的搅拌至每根胡萝卜都沾上干面粉 。
6、锅内烧热水 ， 水开后在水开后在盖帘上放盘子 ， 盘子上面放一干纱布 ， 再放胡萝卜 。
7、大火蒸5分钟将胡萝卜捡出 ， 上面放葱蒜碎、干辣椒碎 。
8、炒锅烧热加入植物油 ， 爆香花椒粒后将花椒粒捡出 。
9、将热油浇在葱蒜及干辣椒碎上 。
小贴士：
1、胡萝卜腌制的水分一定要使劲挤出 ， 要不然沾干面粉的时候会粘成一团 。
2、因为腌制的时候撒了盐后面就没有再放盐 ， 如果口重在上锅蒸之前要再撒点盐 。
3、蒸制时间不要太长 ， 太长会影响口感 。
第三、胡萝卜蒸着吃有营养吗
胡萝卜煮着吃才最有营养 ， 而且也最科学！
知道人们对胡萝卜的习惯吃法大多是生吃、切成丝和粉丝等凉拌后食用 ， 或者是切成片同其他蔬菜炒食 。 殊不知 ， 这都不符合营养原则 。 因为胡萝卜中的主要营养素β—胡萝卜素 ， 存在于胡萝卜的细胞壁中 ， 而细胞壁是由纤维素构成 ， 人体无法直接消化 。 只有通过切碎、煮熟等方式 ， 使其细胞壁破碎 ， β—胡萝卜素才能释放出来 ， 被人体所吸收利用 。
科学合理的食用方法是：胡萝卜应烹煮后食用 ， 要保持其营养的最佳烹调方法有两点：一是将胡萝卜切成块状 ， 加入调味品后 ， 用足量的油炒；二是将胡萝卜切成块状 ， 加入调味品后 ， 与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15~20分钟 。 胡萝卜素容易被氧化 ， 烹调时采用压力锅炖 ， 可减少胡萝卜与空气的接触 ， 胡萝卜素的保存率可高达97％ 。
微波炉可以蒸菜吗 当然可以了 ， 做法如下：
喜欢吃蒸菜 ， 却每次蒸都以失败告终 ， 无比郁闷中 ， 发挥聪明才智 ， 决定用微波炉一试 ， 结果大功告成！在这里分享给大家 ， 一起享受炒鸡简单 ， 3分钟搞定的微波炉版蒸菜吧！

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