3健脾养胃补肾之宝小米
小米是五谷杂粮之首， 它是五谷中最具保健功效的 。 中医也指出， 小米是五谷中养生功效最佳的食物， 常食能健脾养胃补肾 。 小米又称粟米、谷子、粟谷 。 小米春种秋收， 得天地之气最全， 得土气最厚， 为脾之果， 最养脾胃 。 小米味甘、咸， 性凉， 味甘色黄入脾胃经， 味咸入肾经 。 而且小米对脾虚体弱的人而言， 可谓是进补的上品， 可补中益气、延年益寿 。 小米不仅是一种很好的药膳食材， 而且小米的养生功效如此之多， 让我们一起看看吧!
1、健脾养胃
小米最主要的功效， 就是补脾胃 。 李时珍在《本草纲目》说——“治反胃热痢， 补虚损， 开肠胃” 。 而无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关 。
小米为什么能补脾胃 。 我们通常说甘味入脾， 黄色入脾， 从五色上来讲， 小米是黄色的， 从味觉上来讲， 小米味甘而咸， 因此中医说小米能“和胃温中” 。 北方妇女生小孩， 坐月子， 是不吃荤的， 主要是吃小米粥， 主要就是因为这个原因 。
2、美容养颜
小米还具有美容的功效 。 在陕北地区， 有句俗语叫“米脂的婆姨绥德的汉， 清涧的石板瓦窑沟的炭” 。 陕北的米脂是出美女的地方， 四大美人之一的“貂婵”就是米脂人， 按理说西北地区少雨干旱， 且在强劲西北风的影响下， 怎么可能出美女呢， 但人家人米脂就是出美女 。 原因是什么， 就是与吃小米有关 。
3、补肾
说到小米补虚损的功效， 不仅仅体现补脾胃上面， 还体现在补肾功效上， 所谓“人食五谷而化精”， 就是说， 五谷都具有养精气， 补肾气的作用， 但五谷当中， 数小米的补肾功效最强 。
明代名医李时珍就曾经说过：粟(小米)之味咸淡， 气寒下渗， 肾之谷也 。 就是说， 小米性质偏寒， 五味上是略带点咸味的， 大家都知道， 咸味入肾， 所以小米还具有益肾气、补元气的功效， 因此李时珍称它为肾之谷 。
4、养心安神
除此之外， 《本草纲目》还说， 喝小米汤“可增强小肠功能， 有养心安神之效” 。 因此小米还困扰作为镇静安眠的食疗保健品来食用， 对于那些因胃肠不好导致的失眠， 其疗效非安眠药可比 。
很多中医生就常让患者用小米粥来代替安眠片 。 所以有的老人说， 早上一碗玉米粥——精神焕发， 晚上一碗小米粥——呼呼大睡 。
吃什么能健脾补肾呢？ 干贝滋阴补肾 。 又称江珧柱 。 性平， 味甘咸， 能补肾滋阴， 故肾阴虚者宜常食之 。 鲈鱼补肝肾 。 又称花鲈、鲈子鱼 。 性平， 味甘， 既能补脾胃， 又可补肝肾， 益筋骨 。 栗子补肾壮腰 。 性温， 味甘， 除有补脾健胃作用外， 更有补肾壮腰之功， 对肾虚腰痛者最宜食用 。 山药润肺益肾 。 味甘， 为中医“上品”之药， 除了具有补肺、健脾作用外， 还能益肾填精 。 凡肾虚之人， 宜常食之 。 枸杞子补肝益肾 。 性平， 味甘， 具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用 。 尤其是中年女性肾虚之人， 食之最宜 。 黑芝麻润肠补肾 。 黑芝麻性平味甘， 有补肝肾， 润五脏的作用， 对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用 。 核桃补肾益精 。 核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用， 常用于肾虚腰痛、尿路结石等症；这五种食物一起熬粥， 更是难得的养肾佳品 。 何首乌补肾养血 。 有补肝肾、益精血的作用， 历代医家均用之于肾虚之人 。 凡是肾虚之人头发早白， 或腰膝软弱、筋骨酸痛， 或男子遗精， 女子带下者， 食之皆宜 。 黑豆养颜益肾 。 黑豆被古人誉为肾之谷， 味甘性平， 不仅形状像肾， 还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效， 特别适合肾虚患者 。 黑米明目护肾 。 具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血、养肝明目等疗效 。 经常食用黑米， 有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症 。
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