5、香甜可口的红薯大米粥就做好了 。
玉米粉50克，大米100克 。
做法编辑
先将大米淘净，加水适量，文火熬至九成熟时，将玉米粉倒入，边倒边搅，煮至粥熟 。 每日早、晚餐食用 。
功效
怎么熬白米粥 一、熬白米粥所需材料：白米、清水 。
二、制作过程：
1、冷水浸泡，煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开 。 这样既可以缩短煮粥时间，还能在煮粥时便于我们顺着一个方向搅动， 煮出的粥也会软烂可口 。
2、开水下锅， 其实，真正的行家一般都是用开水煮粥，这样粥煮得既快，又不会糊掉！
3、改变火候，先用大火煮开，再转文火（即小火）熬煮约30分钟，这样熬出的粥能喷香喷香的！
4、搅拌，掌握以下技巧：开水下锅时搅几下，盖上锅盖待文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，直至粥成稠糊状停止 。 这样搅动，可以让米粒饱满，粥粘稠好喝 。
5、点油，煮大米粥一不小心就会溢出来，因此，我们可以在文火煮10分钟左右时，在锅内点入少许色拉油或芝麻油，这样既可以避免溢锅，还能令熬出的粥色泽鲜亮，入口鲜滑 。
6、底、料分煮，熬粥时，如果我们想加入一些肉或海鲜等底料，熬成带咸味的米粥 。 最好的做法是：粥是粥、料是料，分开煮 。 在各自煮熟后，再倒一起煮上几分钟（不要超过10分钟） 。 这样，熬出的粥清爽不浑浊，也不会串味的哦 。
扩展资料：
营养价值
稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效 。
芋头：芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分 。 所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用 。 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食 。
在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用 。 芋头含有的黏液蛋白，可提高机体的抵抗力 。 芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症 。 芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，抗癌防癌 。
参考资料来源：
怎样煮大米粥 第一，大米浸泡半小时 。 这样的粥比较容易煮烂 。
第二，尽量多放一些水，水开后转成小火
第三，你要有时间，想好吃就会用很多时间 。 水开后刚开始大约五分钟搅拌一次，防止粥粘锅或是溢出；在快到煮到自己想要的浓度时，守着锅不停的搅拌，至少每分钟搅拌一次，大约五分钟后就可以关火了 。 此时煮出来的粥，不仅米香四溢，而且浓稠适中，事后清洁也很简单 。
如果想要做各种口味的粥，就往里面加料就好啦，不过要根据材料是否容易煮熟来分时加入 。 比如叶绿蔬菜，在出锅前五分钟加入即可，如果是红豆绿豆，就要事先长时间浸泡（或用开水闷泡），再与米同煮 。
怎么煮大米粥? 很多人认为煮粥就是水加米一起煮，没什么技巧可言，那么你就错了 。 大米粥看似简单，可是要想大米粥煮得甘甜美味，那技巧还是少不了的 。 不想你的大米粥十年如一日的没啥美味可言，那么以下的技巧你就要掌握好了 。 大米粥怎么煮好吃？
1、大米有糯米、粳米和灿米着几种 。 煮大米粥最好用粳米 。 粳米米粒粗短，口感绵软，有东北米、珍珠米、水晶米等品种 。 粳米富含淀粉、蛋白质、维生素及微量元素，有健脾养胃、补中益气、强筋壮骨等功效 。 其米质胀性较小而黏性较强，煮粥最养人 。
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