从土里采雪莲果出来后， 只要把表皮土洗掉， 削去皮， 即可作水果一样直接啃来吃， 若能在采摘后放上两三天， 更能增加甜度;若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤， 便成了一道原住民的冬令滋补佳肴;可根据各地饮食习惯， 制作出各式菜肴， 也是不错的烹调方式 。 现在更有业者看准此市场， 以雪莲果为源料， 研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等， 让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味 。 炒肉丝 。 经过翻炒的雪莲果甜味更加纯粹， 连带着肉丝也似乎有了那么一点甜蜜的滋味， 配上一碗白米饭， 很是开胃 。 把雪莲果拿来蒸炖也是很好的烹调方式， 特别是冬令进补时， 在排骨汤里放入几块雪莲果一起炖煮， 汤会更加香浓可口， 还可以起到开胃健脾的功效 。 还有一种方法是将雪莲果切碎后做成甜饼， 因为它本身具有甜味， 所以不必再另加砂糖调味， 便成一道可口的品茶小点， 而且也很符合现代都市人追求天然绿色保健食品的理念 。
最后要注意雪莲果含有一种化学成分， 即单宁， 又称鞣质 。 雪莲果被切开和去皮后， 暴露在空气中就会变成褐色 。 变色的原因是由于氧化作用， 单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素， 也就是黑色素 。 为了防止变色， 可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡， 使其与空气隔绝， 可防止氧化变色
雪莲果咋吃好吃 雪莲果可以煮粥吃 。
以下是肉沫雪莲果糯米粥的做法：
准备用料：糯米60g、大米60g、瘦肉100g、雪莲果150g、姜适量、葱适量、盐适量、先抽适量、料酒适量、胡椒粉适量 。
1、准备好食材 。
2、糯米与大米混合淘净， 用清水浸泡一下 。
3、雪莲果去皮， 洗净切小块 。
4、瘦肉切丁 。
5、取电炖锅大内胆， 放入糯米， 加8分满清水 。
6、放入雪莲果 。
7、放入廋肉丁 。
8、加姜片， 葱白， 料酒 。
9、电炖锅注水至放盅前水位， 放入大内胆， 在内锅的边缘储水槽注入清水 。
10、轻轻转动内锅盖子， 使水槽里的水均匀分布 。 盖上电炖锅盖， 选择快炖1个钟头 。
11、打开锅盖， 加些盐， 胡椒粉 。
12、淋几滴先抽， 搅拌一下 。
13、撒些葱花即可 。
14、成品图 。
雪莲果怎么吃 雪莲果可以煮着吃 。
主料：雪莲果3个、瘦肉200g
辅料：姜适量、盐适量
1、瘦肉切丁， 姜切片备用 。
2、准备雪莲果 。
3、将雪莲果洗净削皮 。
4、雪莲果切片， 置锅里 。
5、放上瘦肉丁 。
6、放上姜片 。
7、倒入适量的水煮开 。
8、煲得差不多放盐调味 。
9、下盐后， 再煲一下就好了 。
10、成品 。
雪莲果如何食用 雪莲果有哪些吃法？
1.最简单干的即为生吃， 从土里采摘雪莲果出来后， 只要把表土洗去， 削去外皮， 便可当作水果一样直接啃来吃 。 若能在采摘后放两三天， 更能增加甜度， 凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色 。
2.可根据各地饮食习惯， 制作出各式菜肴， 也是不错的烹调方式 。
3.更有业者看准此市场， 以雪莲果为原料， 研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等， 让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味 。
4.将雪莲果切碎后做成甜饼， 因为它本身具有甜味， 所以不必再另加砂糖调味， 便成一道可口的品茶小点， 而且也很符合现代都市人追求天然绿色保健食品的理念 。
雪莲果怎么煲汤
雪莲果肉骨汤
材料：雪莲果， 肉骨， 姜， 无花果， 盐 。
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