第二， 汤汤粥粥最宜人 。 中医认为， 胸有寒热温凉四性， 酸甘苦辣咸五味；孩子是纯阳之体， 夏季容易上火发热， 宜多吃一些偏凉性的食物， 少吃温热的食物 。 在主食方面， 宜多给孩子做一些汤、粥， 如小米粥、绿豆粥、西瓜水、绿豆汤、酸梅汤等等 。 这些汤粥， 既可以解渴， 补充孩子体内损失的水分， 又可清热解表， 预防孩子因体内过热而发疖子、痱子等夏季皮肤病 。
第三， 宜选择平、凉性食品 。 为了保证孩子的营养均衡， 可以适当给孩子吃些猪肉和鸭肉等食品， 因为猪肉属于平性食品， 鸭肉属于凉性食品 。 同时， 还可以给孩子多吃些豆制品和冬瓜、大小白菜、黄瓜等蔬菜， 因为蔬菜中含无机盐比较多， 可以补充孩子体内无机盐的丢失 。
第四， 宜适量喝一些淡果汁饮料或运动饮料 。 夏天， 在保证正常饮食的基础上， 应适量给孩子一些淡果汁饮料或运动饮料 。 同时， 每天的奶制品也不应该中断 。 这些果汁饮料， 可以保证孩子的热能需要， 营养均衡， 从而促进孩子身体的正常生长发育 。
第五， 宜每顿备有一个凉拌菜 。 维生素C具有解毒功能， 可以增强人体的抵抗力， 缺乏维生素C会导致人体免疫力下降 。 夏季儿童饮食也要注意维生素C的补充 。 维生素C在水果、蔬菜中含量丰富， 但是遇到高热及加工烹调就易流失 。 凉拌菜能保证蔬菜中的维生素C被破坏得较少 。
9夏季食用海鲜宜注意饮食卫生
海产品味道鲜美， 营养丰富， 老少皆宜 。 尽管夏季气候炎热， 许多人还是忘不了品尝这些味美的海鲜 。 但是， 食用海鲜要讲究科学性， 如果食之过度或不注意饮食卫生， 则对身体有害 。
大部分海鲜食品含有丰富的“嘌呤”成分 。 如果经常过量摄入“嘌呤”， 往往会引起体内尿酸过高 。 其中有三分之二可经尿液排出体外， 余下的三分之一则会促使血中尿酸浓度增高， 使过多的尿酸沉积在关节周围或组织内， 可引起急性肠炎反应、关节退行性病变， 症状严重时可出现关节僵硬或畸形 。 现代医学研究证明， 这些症状多发生在40岁以上的男子身上， 尤以肥胖者最明显 。 临床也证明， 在大部分病例中， 或多或少都伴有不同程度的高血压 。 突出症状为：90％的患者拇、趾关节出现突发性的、难以忍受的剧烈疼痛， 数小时内发展至高峰 。 患者关节及其周围组织明显红肿热痛、周身不适， 发病突然， 去得也迅速 。
夏季食用海鲜， 如果操作不洁， 还会引起急性副溶血性孤菌食物中毒 。 副溶血性孤菌食物中毒是一种常见的细菌性食物中毒， 其最大特点是在无盐的情况下不生长， 当盐的浓度在3％~35％， 环境温度在30℃~37℃时繁殖最快 。 该菌是海洋性细菌， 在海洋生物中广泛存在 。 它最怕热， 在100℃水中会很快死亡 。 普通食醋对它也有杀灭作用 。
食用受副溶血性孤菌感染的海产品， 一般在食后12小时左右发生中毒现象 。 典型症状是：上腹部或脐周呈阵发性腹绞痛、腹泻， 先出现水样便， 继而出现脓血便 。 同时， 还伴有恶心、 呕吐， 体温在38℃~39℃， 个别患者可达40℃以上， 甚至发生休克、昏迷 。 如抢救不及时， 可造成死亡 。
预防的方法是：第一， 不要吃生的， 或半生不熟的， 或外熟内生的海产品 。 第二， 对海产品定要烧熟煮透， 螃蟹要蒸30分钟， 大虾要煮沸10分钟， 才能保证该菌体被全部杀死 。 第三， 吃海产品要现吃现做， 做熟后盛装在经过消毒的容器内 。 剩下的或存放时间过长的海产品， 下次食用前一定要充分加热 。 第四， 盛装过海产品的容器、用具、炊具及操作人员的手应经过彻底洗刷消毒后， 才能接触熟食品 。
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