4、今天分享的第一种吃法 ， 和汤圆不太一样 ， 名字叫做糖不甩 ， 吃着更好吃 。 先把紫薯丸子开水入锅 ， 煮至浮起 。 捞出过一下凉水防止粘连 。
5、锅里加入1大勺红糖或白糖 ， 加入半勺清水 ， 小火煮至糖融化 ， 糖浆变稠 ， 放入煮熟的紫薯丸子 ， 翻拌均匀 ， 让每一个紫薯都裹上一层糖浆 。
6、出锅后 ， 还可以撒上一点熟芝麻、熟花生碎会更好吃 ， 酸酸甜甜的、糯叽叽的 ， 吃上一口 ， 真的是非常幸福的感觉 。
【做法2：紫薯糯米饼】
1、从做法1的第3步开始 ， 做好的紫薯糯米丸子 ， 可以油炸吃 ， 也可以烙饼吃 ， 也可以按扁蒸熟吃 ， 吃法不同 ， 口感也有不同 。 最健康的吃法就是蒸熟 ， 开水上锅 ， 中火蒸20分钟即可 。
2、这样蒸出来的糯米饼 ， 软软糯糯、酸甜可口 ， 而且不放一滴油 ， 吃着也非常美味 。
【做法3：紫薯红豆饼】
1、紫薯切块蒸熟捣成紫薯泥 ， 放入煮熟或蒸熟的红豆 ， 加适量白糖 ， 搅拌均匀 。
2、搓成紫薯红豆球 ， 这个紫薯红豆球可以直接吃 ， 非常好吃 ， 也可以做馅料 。
3、今天做的是发面的紫薯红豆饼 ， 像包包子一样包起来 ， 可以蒸成紫薯红豆馒头 ， 还可以按扁 ， 放锅里烙至两面金黄 ， 饼子鼓起 ， 就熟透了 。 这两种做法都非常好吃 。
4、两面金黄酥脆 ， 内部软糯香甜 ， 出锅后忍不住吃了4个 ， 真的非常好吃 。
【做法4：紫薯蛋卷】
1、紫薯切片蒸熟 ， 加入白糖 ， 碾成紫薯泥 。 如果非常干 ， 可以少加一点牛奶打湿一点 。
2、准备3个鸡蛋 ， 50ml水 ， 30g面粉 ， 搅拌成糊状过滤 ， 倒入锅中晃成2张薄饼 ， 抹上紫薯泥 ， 卷起来切成小段即可！
3、这样做出来的紫薯蛋卷 ， 口感柔软细腻甘甜美味 ， 简单又好吃 。
【做法5：紫薯豆沙糕】
1、100g蒸熟的紫薯捣碎、20g白糖、100g纯牛奶 ， 搅拌成细腻无颗粒的糊状 。
2、准备150g糯米粉 ， 放入锅中小火炒熟 ， 炒到微黄 ， 有糯米香味就可以了 。 炒过的糯米粉吃起来也更营养 ， 具有暖胃消食功效 。
3、紫薯糊里加入大约120g炒熟的糯米粉 ， 揉成软硬适中不粘手的糯米面团 。 分成30g的剂子 ， 剂子揉圆捏出窝窝 ， 放入20g的豆沙球 ， 收口揉圆 。
4、有模具的可以做成喜欢的造型 。 因为糯米粉紫薯都是熟的 ， 做好就可以直接吃了 。 剩的30g熟糯米粉 ， 是在制作过程中用来防粘的 。
以上5种做法都非常简单 ， 而且稍微变换一下烹饪方式 ， 可以变换成更多吃法 。
熟紫薯怎么做好吃 紫薯苦瓜圈的做法
用料：苦瓜1条 ， 紫薯1-2个 ， 蜂蜜适量 。
做法：
1、紫薯去皮切小块 ， 紫薯块放保鲜袋里 ， 撒入一点水 ， 高火微波炉转3分钟 ， 微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎 。
2、然后淋入蜂蜜 ， 搅拌均匀成泥 。
【美食知识|紫薯怎么做好吃，脆炸紫薯卷的做法】
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