四川醪糟是家家喜爱的小吃 。 甚至经常作为高级宴会的一道甜食 。
甜酒酿是如何吃 甜酒酿的吃法：
一、 酒酿桂花小圆子
酒酿小圆子是长江流域的特色小吃 。 以糯米粉滚成小圆子与酒酿同煮 ， 酒酿味浓甜润 ， 正好弥补小圆子寡淡的味道 。 小圆子煮出来口感软糯 ， 颗颗分明 ， 加上桂花 ， 卖相颇为讨喜 。
用料：酒酿200g、小圆子100g、干桂花适量
做法：
1.锅里倒入适量水煮沸 ， 倒入小圆子煮;
2.等小圆子浮上水面后 ， 放入酒酿同煮;
3.煮好后盛起 ， 撒上适量干桂花即可 。
二、 酒酿水波蛋
甜酒酿甘甜芳醇 ， 能刺激消化腺分泌 ， 增进食欲 ， 有助消化 ， 水波蛋营养丰富 ， 容易消化 ， 非常适合体质虚弱的中老年人、孕产妇、病人等食用 。 女性月经期间 ， 吃这个也非常好的 。 在其中加入红糖、红枣、枸杞后 ， 味道和营养更佳!
用料：酒酿200克、鸡蛋1个、红枣2粒、枸杞5颗、红糖1勺
做法：
1.大枣、枸杞洗净待用 ， 鸡蛋打入碗中;
2.锅中烧水 ， 待冒小气泡时关小火 ， 缓缓倒入鸡蛋;
3.等鸡蛋煮3分钟后 ， 加入酒酿、枸杞、红枣、红糖同煮几分钟即可 。
三、 酒酿鲫鱼
酒酿鲥鱼是张家港地方风味名吃 。 鲥鱼肉嫩味美 ， 鳞下多脂鲜美的鱼肉滴满了鱼鳞上的油脂 ， 配上酒酿 ， 鲜美的鱼肉味得到了最大的升华 。 出笼后的鲥鱼酒香四溢 ， 色泽洁白 ， 鲜、嫩、肥、美 。
用料：鲥鱼1条、酒酿300克、火腿3片、冬笋5片、葱姜丝适量、香菜适量、猪油适量、盐、味精、料酒
做法：
1.鲥鱼去内脏洗净 ， 不要去鱼鳞 ， 用盐、味精、料酒腌10分钟左右;
2.在盘中垫上葱姜丝 ， 把腌好的鲥鱼抹上猪油装盘 ， 再把冬笋片、火腿片、香菜放在鱼身上 ， 浇上酒酿 ， 上锅蒸10分钟即可 。
酒酿怎么吃法 水果甜酒
水果切块放在杯中 ， 放入酒酿汁和清水 ， 比例约为1:1 ， 冰箱中冷藏一会儿就好啦 。
牛奶鸡蛋醪糟
牛奶煮沸转小火放酒酿 ， 鸡蛋打散倒入牛奶中搅拌 ， 蛋花浮起后放葡萄干煮一会儿关火 。 碗里放各种坚果 ， 牛奶蛋花倒进碗里就可以啦 。
牛奶酒酿
科迪牛奶加2勺酒酿会变得绝好吃！进阶版加上水果粒 ， 再进化煮上点鸡头米加进去 ， 哇哦～
水果酒酿燕麦杯
水果切块铺在杯底 ， 一层酸奶 ， 一层燕麦、一层酒酿、一层燕麦铺好 ， 最后摆上水果装饰 。 可以按喜好加草莓、芒果、蓝莓、猕猴桃……
酒酿水果冰
芒果、猕猴桃、草莓、香蕉等水果冰箱冷冻1-2小时候取出放在榨汁机 ， 倒入4勺酒酿和半杯凉白开打成冰沙 。
甜酒酿怎么吃最好 可以做成酒酿饼吃 ， 具体做法如下：
主料：面粉300克、酒酿120克、酵母2克
辅料：糖15克、温水60克
1、准备好酒酿 ， 酒水和米混合一起 。
2、面粉中先放入糖和酵母混合均匀 ， 再倒入酒酿 。
3、慢慢倒入温水和成面团 ， 盖上盖子醒15分钟左右 。
4、面团醒好后比较软 ， 有些粘手 ， 面板上撒点面粉 ， 将面团揉至光滑 。
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